Hva er Chai?

Chai er ordet for te i India, Pakistan, og de andre landene i det indiske sub-kontinentet. Det er et derivat av de kantonesiske ordet Cha for te. Te var opprinnelig introdusert i det indiske subkontinentet av britene. Gjennom årene har folk i sub kontinentet vedtok drikke og gjorde det til sitt eget. I dag chai har kommet for å antyde te laget i en spesiell stil. En typisk kopp chai er utarbeidet med: Tea: Det te er vanligvis en sterk sort te, som Assam te eller engelsk frokost te. Disse te har en sterk smak og lar seg lett kombinere med søtningsmidlet og krydder. Vann: Teblader er kokt i vann for å forberede et sterkt brygg før andre ingrediensene tilsettes. Melk: Vanligvis er helmelk som brukes for dens rikdom, men andre typer kan også benyttes. Soyamelk kan brukes som et alternativ for veganere. Krydder: Chai er tradisjonelt krydret med kardemomme, kanel, ingefær, fennikel, pepperkorn og nellik. Disse kan brukes enkeltvis eller sammen. Forberedt krydderblanding for Chai er tilgjengelig på de fleste indiske dagligvarebutikker. Andre krydder og smaker på moten er muskat, vanilje, lakris, etc. søtningsmiddel: En typisk kopp chai er søtet med vanlig hvitt sukker. Brunt sukker, honning, agave nektar, eller ingen kalori søtningsmiddel kan også være used.There er ingen fast oppskrift på chai. Enkel chai er utarbeidet av kokende løs blad te med vann og melk. Forhold av melk og vann kan variere i henhold til smak. Krydder kan også tilsettes for å forbedre smaken. Den krydder kan anvendes alene eller i kombinasjon med andre krydder. Ofte te og krydder kokes kontinuerlig i vann og melk i noen minutter for å trekke ut hver bit av smak fra ingredients.Chai med en eller flere krydder kalles Masala chai. De vanligste krydder som brukes i en masala chai er kanel, ingefær og kardemomme. For ekstra krydret masala chai, kan nellik og sort pepper brukes. I USA, er chai synonymt med masala chai. Denne versjonen av chai er vanligvis søt og har vanilje og kanel for flavoring.Over de siste årene har det vært en eksplosjon av kaffebarer som selger chai te. Drikken er ofte tilbys under navnet Chai Latte og det koster like mye en vanlig latte. Chai Latte er laget ved å legge chai konsentrere til steamet melk. Denne metoden for å lage chai latte er basert på caf latte, som er utarbeidet ved å legge espresso til dampet milk.Chai kan gjøres hjemme lett for en brøkdel av kostnaden ved å kjøpe den på kaffe, og du kan eksperimentere med krydder og smaker. Det er en sunn drikke. Den kombinerer helsemessige fordeler av te og krydder som brukes. En kopp te har halvparten av koffein i en kopp kaffe og er full av antioksidanter. Krydder som ingefær, kanel, kardemomme osv. varme kroppen og assistent i fordøyelsen. Lav kalori søtningsmiddel kan anvendes for å redusere kalori i drikke.