De mange mat valg av autentiske meksikanske kokeutstyr og gryter og panner

Kanskje du har spist meksikansk mat i en topp kvalitet meksikansk restaurant eller i en meksikansk hjem. Hvis du har, kanskje noen ekte meksikansk kokekar eller kasseroller ble brukt til å lage rettene. Meksikanere bruker en rekke ulike tilberedningsmetoder, inkludert baking, langsom steking og fritering og de har unike gryter og panner for disse metodene. Meksikanere liker å bruke rikelig med ferske råvarer i sitt kjøkken, inkludert krydder og urter, så du vil finne skarpe kniver og en morter i noen meksikanske kitchen.Some Vanlige meksikanske Cooking PotsOllas, også kjent som Barros, er dype leire grytene. De er perfekte for ulmende bønner, er lapskaus eller suppe og leire et flott medium for kokekar fordi det fordeler varmen jevnt for å unngå brente flekker. Barro betyr leire eller gjørme og olla betyr potten. Disse grytene er greit å sette over en direkte flamme hele dagen long.Clay kan være følsom for temperaturendringer, slik at du trenger å varme den forsiktig før du bruker den for å hindre at det sprekker. En utmerket grunn til matlaging i leire potter er at det gir maten en litt jordnære flavor.Comals brukes i meksikansk matlaging og disse er store, runde griddles laget av støpejern, leire, eller aluminium. Moderne de normalt har en non stick finish og de brukes til å steke chili og varm tortillas.A cazuela brukes til småkoking mole og andre sauser. Dette er en stor, rund leire fatet, som er mellom fem og syv inches dyp. Utsiden kan være malt i lyse farger og innsiden er glasert. En cazuela har håndtak slik at du kan sette den over åpen fire.A tortillero er en meksikansk tortilla trykk med to av tre plater eller runde plater. Du legger en ball av masa mellom platene og trykk ned for å lage en tortilla. Disse maskinene pleide å være tre, men er vanligvis støpejern nå. Du kan få billige aluminium seg også, men disse pause easily.Popular meksikanske Cooking UtensilsYou vil finne en Metate y mano i de fleste meksikanske kjøkken. Dette konkav parabolen er på størrelse med en tallerken og laget av stein eller rock. Den vil ha tre korte ben og sitte på bordet eller tre lange ben slik at du kan sitte opp til det på en stol. Det er en stor, rund stein, som du ruller på overflaten å blande sammen eller slipe ingredients.A Molcajete y tejolote er en morter og støter, som består av en liten sten, leire, eller av tre skål med en langstrakt sylinder eller den samme materiale, avrundet i begge ender. Slutten av sylinderen blir brukt i en sirkulær bevegelse for å male elementet i bollen, å pulverisere it.The meksikanere elsker varm sjokolade, og de bruker en tre visp kalles en Molinillo å gjøre toppen skummende. Den Molinillo er spunnet mellom hendene og noen er vanlig, men andre er høyt dekorert. Den Molinillo er en liten, men fascinerende del av meksikansk matkultur. Du kan lage meksikansk mat uten å ha utstyret, men ved hjelp av det kan være morsomt, og det ser bra ut vises på kjøkkenet.