Kinesisk hvit te helt forskjellig fra den engelske svart te med melk!

F du liker te hvit med en sukkerbit, vil du bli forvirret når servert kinesisk hvit te det vil komme som en klar væske uten spor av melk! Jeg har samlet litt informasjon om hvit te å bidra til å initiere you.White te er en av de seks hovedkategorier av kinesiske teas.Origins og produksjon: Hvit te stammer fra Fu Ding området i Fu Jian provinsen, sør i Kina og har vært produsert for tett på et årtusen. Det er en te-planten unike for dette området som heter Fu Ding Da Bai Cha (Fu Ding stor hvit te). Bladene er sterk med en nål spiss når utfoldet og er dekket av små hvite fur.White te er en av de minst bearbeidede te. Sin produksjonsprosess er vanligvis delt inn i to trinn: visner og dehydrerende: Withering er avhenge sterkt av været på den tiden og kan gjennomføres inne eller ute i solen. Resultatet er et blad som ikke lenger er skarp. Yellowed eller odde formede blader, stilker etc er fjernet på dette stadiet. Dehydrerende er en prosess som involverer anvendelse av middels grad varme for å fjerne 95% av vanninnholdet. Hvit te produksjon, i motsetning til andre te kategorier innebærer ingen baking, gni eller forme prosedyrer. Hvitt te er derfor en av de mest lite bearbeidete te, minimere oksidering og enzym sammenbrudd. Hvit te blader opprettholde sin opprinnelige hvite pelsen dekker - som forsterker de flavour.White te er faktisk lett gjæret. (Dvs. hevder gjort at hvit te er ugjæret er strengt ikke sant) Hvit te har tradisjonelt blitt brukt i kinesisk kultur som mat og medisin. Studier har vist at den øker aktiviteten lipoproteinlipase i menneskekroppen for å øke hastigheten og redusere metabolismen energiinntaket fra mat. Andre helsemessige fordeler inkluderer: redusert kroppen kolesterolnivå, kreft forebyggende, avgiftende, anti-inflammatorisk, og forhindre heteslag. Den har også et høyt nivå av vitamin A. Forberedelse: Hvis tilgjengelig bruke en tekanne laget av klart glass, eller en drikking glass (varmebestandig selvfølgelig) å tillate se bladene utfolde: 1. Varm beholderen ved vasking med kokende vann. 2. Place 1/2 teskje av teblader per kopp. 3. Legg kokt vann og la (ikke legge lokk på mens brygging) i 3-5 minutter før serving.4. Opp til 4 gjentatte infusjoner er muligens slett ved tilsetning av varmt vann. Flavoured Hvit te: Disse er vanligvis laget av dårligere kvalitet te. Tilsetningsstoffene brukes til å maskere denne lavere kvalitet eller staleness (merk:. Når te blir oksidert, resulterer det i en bitter smak Andre smaker som sitron, krydder blomst eller frukt legges deretter å overvinne denne bitterhet).. Flavoured hvit te har i tillegg følgende ulemper: 1. den opprinnelige delikat smak er dekket, og det kan ikke være appreciated.2. tilsetningsstoffene som brukes er generelt billigere enn hvit te, fortynne sin pris og verdi. Vi anbefaler deg å prøve en kvalitet hvit te (dvs. som selges av steder som Valley Green Tea) uten melk (eller andre tilsetningsstoffer) selvfølgelig!