Hvis du liker Chianti, så vil du være en fan av Sangiovese

Den Sangiovese druen kommer fra Toscana-regionen i Italia, og er den druen som brukes i å lage Chianti-viner. Viner laget av denne druen har en fruktig jordbær smak når de først produsert, men som vin aldre de tar på en eik smaken fra eikefat der de er i alderen. Selv om vinen vil vare i lang tid, bærene er svært motstandsdyktig mot råte og omsorg må tas når de vokser på vinstokker. De er blå svart i fargen og trenger svært varmt klima for vekst. De krever en lang vekstsesong fordi de modnes veldig sakte. De Sangiovese druer ble brakt til California av italienske innvandrere som startet å dyrke dem i vinmarkene. De er også brukt i vinene produseres av vingårdene i Virginia og i vinprodusentene i Australia, spesielt i Syrah (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Syrah/Shiraz/) blends.There er 14 duplikater av Sangiovese druer og mange ulike kloner av vinene. Viner som bærer navnet Prognolo Gentile er sanne viner fra denne druen som dette er en italiensk synonym for Sangiovese. De beste vinene av denne art å velge er: Brunello. Dette regnes som en av de beste italienske viner. Navnet kommer fra klone av Sangiovese druen som brukes i produksjonen. Denne druen er liten med en brun fargetone til huden. Vinene er i alderen tre til fire år, med en stor andel av den tiden på eikefat. Selv om du kan drikke denne vinen så snart den er på flaske, det smaker mye bedre hvis du lar den alderen for ytterligere tre eller fire år, og noen produsenter tillater vinen til alder så lenge som 20 år. Chianti Sangioveto. Dette er den klassiske røde vin laget av Sangiovese druen. Det bør bli servert på 59F og vil vare i flasken i opptil ti år. Den kan serveres med noen matvarer som er godt krydret. Denne vinen kommer fra Chianti-regionen Toscana og bare viner fra denne regionen bære dette merkenavnet. Dette er en av de måtene som du vet at du drikker en sann Sangiovese vin. Asinone. Denne vinen fra Montepulciano regionen i Italia er sammensatt på 90 Sangiovese druer, med de resterende 10 kommer fra Merlot (http://www.wineaccess.com/wine/grape/Merlot/) grapes.Wines laget av disse druene har en krydret smak, glatt tekstur og middels organer. Druene blir ofte blandet med andre druer i super toskanske viner som kommer fra Nord-Italia. Den mest kjente av disse Super Tuscans som bruker druene er Cabernet Sauvignon, en av de fremste røde viner fra world.There er mye eksperimentering foregår med voksende disse druene i mange deler av verden som har klima som trengs for vekstsesongen. Dette er fordi viner laget av Sangiovese druer er jevnere enn de fleste andre viner og gå bra med nesten alle typer mat. Eksperimenter blir også utført på blande druer med andre varianter å produsere nye viner. Fordi det er den mest plantet druer i Italia, er denne vinen ikke dyrt og fortsetter å være en bestselger over hele verden. Du kan gjøre et generelt søk på nettet for forhandlere eller begrense søket etter år for å finne en vin som du kan servere til enhver anledning.