Verdens beste italienske restauranter

Italiensk mat er virkelig globalt fra New York til New Delhi, Buenos Aires til Bournemouth, vil du finne massevis av restauranter som serverer pizza, spaghetti bolognese og Mama s hemmelige oppskriften meatballs.Gambero Rosso i Livorno, Italia er absolutt en kandidat til verdens beste italienske restauranter. For 28 år, har kokken patron Fulvio Pierangelini tjent opp gourmetretter som burrata suppe med ravioli av sild og rogn og flatbrød puré og reker, mot et vakkert bakteppe for den tyrrenske Sea.Arguably New York City er beste italienske restauranten er Cesca , som tilbyr store, solide porsjoner av lam shank og gnocchi med stekt kalvekjøtt bryst ragu. Den har en skikkelig fest atmosfære å matche prangende av food.Based i Mantova, Italia, har Del Pescatore vært drevet av ulike generasjoner av Santini familien i over 80 år. Restauranten er kjent like for sine forpliktelser til både innovasjon og tradisjon, som tilbyr appetittvekkende retter som krydret lardo og rosmarin, stekte duer med port og pannestekt foie gras med rosin vin og pærer. Et interessant faktum er at byen Mantova, hvor Del Pescatore er basert på, er funksjoner i både Romeo og Juliet og The Troll kan temmes av William Shakespeare.Enoteca Pinchiorri en utilsiktet retro utseende restaurant i Firenze som, fra en matlaging synspunkt , beveger seg med tiden. Nylig det åpnet en søster restaurant i Japan og registrert den anerkjente konditor Loretta Fanella. Dens Vinkartet er absolutt noe å glede seg til, så er det dobbelt ravioli fylt med burrata ost og perlehøns, eller fersken og sitron likør gelatin servert med deilig marengs og svart sesam is cream.Run av samme selskap som eier Ivy, Daphne s i Draycott Avenue, London, er vakkert innredet i en diskré måte, med kanel stil vegger og en romslig vinterhage bak sin. Tjenesten er godt kjent, er som mat, alt fra grunnleggende startere som baby artisjokker med sitron og rosmarin til fantastiske strømnettet som tagliatelle med villsvin ragu. Spar plass til dessert og velg tiramisu.It s tilbake til Italia med Ristorante Cracco, tjene opp puntarella ris salat, bøffel mozzarella crusted østers med krem ​​og mortadella svart tartufo. Chef eier Carlo Cracco har gjendiktet tradional Milanese matlaging i sin egen unike og moderne måte. Han pleide å være partnere med Stoppani familien som han grunnla Cracco Peck restaurant, er han nå vier seg til hans personlige syn på mat. Ristorante Cracco har blitt gorgeously oppdatert av arkitektene Roberto Beretta og Gian Maria. Ikke mange mennesker vet at Carlo Cracco deltok Scuola Alberghiera, velger å studere matlaging er det rett og slett fordi han likte utseendet på den lilla bygningen hotellets ledelse skolen ble plassert i.Hvis du vil ha ekte kvalitet og don t tankene betale for det, så prøve Le Calandre, som ligger i den lille italienske landsbyen Sarmeola di Rubano. Du kan plukke opp en flaske 1995 Dom Perignon for rundt $ 10 000, men retter, som biff krydret med truffled egg er heldigvis billigere.