Hint og tips for å kjøpe vin på julen

Dette er tiden på året da folk er ute å hamstre på viner for festlig sesong, men med et forvirrende utvalg av viner å velge mellom på supermarked hyller og i uavhengige butikker, hva bør vi kjøpe? Det er også mange spesielle tilbud på viner på denne tiden av året. Men, ikke bli fristet til å kjøpe et tilfelle av vin bare fordi det er billig. Kjøp en flaske først og smake den før du bestemmer om ikke å kjøpe en hel sak. Vin kjøpmenn vil ofte la deg prøve en vin på lokalene før du forplikte seg til å kjøpe og vil også gjøre recommendations.It er en god idé å ha et utvalg av allsidige viner for enhver anledning og som vil gå bra med snacks og småspising. Gå for lette skarpe hvite viner. Pinot Grigio har blitt enormt populært de siste årene og blir produsert av et økende antall land. Prøv en sørafrikansk utvalg for sitrus frukt smaker og en frisk livlig finish. Chardonnay er fortsatt foretrukket av mange mennesker, men unngå oaked variasjon som vanilje notater kan kollidere med noen matvarer. New World Chardonnays spesielt kan være svært oaky og buttery. Velger i stedet for et unoaked variasjon, som vil være mye lettere og friskere på paletten. Sauvignon Blanc er et annet godt alternativ, sammen med Chablis eller Sancerre.For allsidige røde, gå for unge New World viner. Spesielt gode all-round drue varianter inkluderer Merlot, Cabernet Sauvignon og Shiraz (eller blandinger av disse variantene). Hvis du ønsker å legge til litt mer gnisten til en anledning, trenger du ikke å bruke mye penger på champagne. Det er mange anstendig og rimelig musserende viner. Det har også vært en økning i populariteten av Prosecco, en tørr musserende vin fra Veneto-regionen i Italia preget av sin litt bitter ettersmak. Den kan også brukes i stedet for cocktails champagne. Som for hva du skal tjene med julen kalkun er avhengig av din preferanse for røde, tørre hvite eller litt søtere viner. Pinot Noir inneholder svært lite tannin og vil ikke overmanne smaken av måltidet. Andre gode rødvin alternativene inkluderer unge fruktige viner som Beaujolais. For tørre hvitviner, gå for Chardonnay, Sauvignon Blanc eller Chablis. Hvis du foretrekker søtere viner, hvit Zinfandel eller tyske viner som Riesling er gode valg. Hvis du har et spill fugl som gås eller and, gå for en mer fyldig vin som en Shiraz eller en god matvin.