Materialer som brukes i kokekar: Essential Fakta du trenger å vite

Når du kjøper kokekar, vurdere materialer. Det påvirker matlaging quality.Cookware solgt i markedet i disse dager er makeløs til kokekar brukte evigheter siden. Det går hånd i hånd med de glemte dager for å bruke brensel eller trekull når matlaging din hver dag meals.Today, overfor vanskelighetene med dagens økonomi, er navnet på spillet å kjøpe holdbare elementer som vil vare lenge, og forhåpentligvis bli gitt videre til fremtidige generasjoner også. Disse elementene kan være dyrere, men vil definitivt være mer verdt pengene dine i det lange run.This prinsippet fungerer også i å kjøpe kokekar til kjøkkenet ditt. Cookwares nå er laget av forskjellige materialer. Aluminium er det mest vanlige. Det er anslått at ikke mindre enn 52 av kokekar solgt i disse dager er i aluminium. Imidlertid er de fleste av aluminium panner og gryter enten belagt med teflon finish eller behandlet med et metall endring og herding process.Exercise forsiktighet med aluminium cookwares skjønt. Unngå lagring av svært salt og syrlig mat. Høyt nivå av aluminium kan gå inni lagret mat. Bortsett fra dette, kan det føre til tæring på pottene surface.Anodized aluminium ble populært på grunn av sin evne til å lede varme lett. Panner og gryter av dette materialet er lett å rengjøre. Mat klistrer seg ikke på glatt, hard overflate. Sammenlignet med bart aluminium, denne typen ikke reagerer selv til svært sure matvarer, noe som gjør det til et godt valg når du lager mat med sauser og fruits.Cookware med teflonbelegg kan lett ripete med grove kanter eller skarpe kjøkkenredskaper. Det anbefales å bruke tre eller plast kasseroller med disse. Når du rengjør dem, aldri bruke skuremidler eller pads fordi non stick panner slipes lett med tung bruk, forårsaker sine partikler å chip off. Men hvis disse partiklene puttes i munnen, passerer de gjennom kroppen uendret, poserer ingen kjente helse hazard.Stainless Steel anses svært holdbare. Den slående overflate vil ikke anløpe eller korrodere permanent. Dens ikke porøse, tøff og hard overflate kan motstå slitasje. Rustfritt stål alene kan ikke jevnt lede varme. De fleste er kombinert med en aluminium-eller kobber bottom.On den annen side, er kobber et utmerket leder av varme, spesielt for koking av ømfintlige deigned sauser, så vel som matvarer stekt i en nøyaktig og kontrollert temperatur. FDA imidlertid utstedt en advarsel mot å bruke ufôret kobber kokekar fordi dette elementet er svært etsende. Det kan lett forurense mat og forårsake sykdom når uhell tatt i. Dermed, hvis du vil få kobber baserte kokekar, sørg for at den er foret med rustfritt stål. Det kan være dyrere, men tryggere å use.Cast Jern er billig, sterk og positurer som en veldig god varmeleder. Det er praktisk for steking, baking og gratinering. Faktisk er det også antas å være en god kilde til iron.Cast jern redskaper bør være belagt med usaltet matolje og vasket med milde rengjøringsmidler bare. Dette for å hindre rustdannelse. Kulp er også motet. Dermed, etter skylling, må du tørke kokekar eller kjøkkenutstyr immediately.Enameled og keramisk begge vises fargerike og trygt for matlaging. Det er svært holdbare samt scratch og motstandsdyktig mot flekker.