Mat prosessorer og French Cooking

En franskmann oppfant food prosessor for å hjelpe restauranter og catering selskaper fortgang i matlaging tid tilbake i 1960. Pierre Verdon oppfant den første food prosessor og kalte den Robert Coupe. Det wasn t før 1972 at han designet en food prosessor for hjemmebrukere kalles Magimix. I USA, brakte Carl Sontheimer ut en food prosessor kalt Cuisinart i 1973. Populære kokker som Julia Child umiddelbart omfavnet food prosessor som et enormt tidsbesparende og andre selskaper snart tilbudt lignende modeller til Cusinart. På slutten av 1970-tallet, og salg av mat prosessorer eksplodert til 100s av thousands.Food prosessorer er av to grunnleggende stiler. Noen har en enkelt bolle og en flat kniv som, avhengig av operatørens dyktighet, kan gjøre omtrent enhver oppgave. Det er hvordan den opprinnelige utformingen av Pierre Verdon arbeidet. I disse dager er det mange tilbehør som inkluderer ekstra boller, et lokk, hakking kniver, miksing blader, og disker for skjæring og riving. Det er mange størrelser nå også. Fra Mini Mat Prosessorer som har en kapasitet på 3 4 kopper, lite mat Prosessorer som holder 6 9 kopper, og i full størrelse Mat Prosessorer som kan holde opp til 14 cups.Many Chefs har skapt ulike metoder for å dra nytte av den fleksibiliteten til alle tilbehør og vedlegg. Du kan nå finne oppskrifter på alt fra Ice Cream til Salsa. Det finnes kokebøker dedikert til å bruke food prosessor til å gjøre omtrent hvilken som helst type måltid eller parabol. Jeg har selv sett en oppskrift på hjemmelaget såpe! The Mini Food Processor har hatt en stor innvirkning på prisen forberedelse fordi den er liten og praktisk. De fleste bruker klager om en food prosessor er den tiden det tar å dra den ut og deretter rense den for 5 minutters bruk. De nye Mini-modellene er små og kan stå rett på kjøkkenbenken for rask kutting eller hakking husarbeid. Disse enhetene også kan vaskes i oppvaskmaskin, og at botemidler for opprydding problems.Many av de mest populære fransk matlaging oppskrifter ringe for noen typer matlaging med en food prosessor. Selv opprinnelig designet for restauranter og catering selskaper på grunn av volumet av skjæring og hakking, kan selv hjemmebrukere dra nytte av timesavings og fleksibilitet. Alle kan raskt lære å legge friske hakkede grønnsaker til noen meal.And når det gjelder å ta omtrent alle typer deig for baking, kommer en food prosessor virkelig til nytte. Lage fersk pasta, rundstykker eller brød, bakverk, og mange fancy desserter er en rask prosess. Mest mat prosessorer kommer med en hendig guide til å gjøre omtrent alle typer av dough.French matlaging handler om å bruke enkle begynnelse til å komme opp med flotte måltider full av smak og presentert med en oppblomstring. Den franske stilen til matlaging innebærer sauser og krydder som forvandler dine daglige grønnsakene i et gourmetmåltid. Kunsten er både i forberedelse og presentasjon, og ingen detaljer er overlatt til chance.Common matlaging teknikker som bleking, som er koking eller skålding frukt og grønnsaker for å holde farge og gjøre huden fjerning et blunk. Reduksjon av sauser (fjerning av fuktighet) for å øke smaken og skape rik farge og tekstur. Steking grønnsaker og kjøtt før kombinere inn retter som legger en unik og karamellisert utseende, tekstur og smak. Gjør friske krydder fra råvarer har en mye rikere smak som forbedrer alle grønnsaker, er kjøtt, eller fish.French måltider ofte servert ved kurs med Gane renset slik at hver rett til å nytes med det er egen smak og smak. Den franske nyte både matlaging og spising, de sjelden jag noen av de nødvendige teknikker for tilberedning eller servering. En godt forberedt fransk måltid er en hendelse, og ment å være rolig enjoyed.French matlaging er en kunst og en food prosessor kommer i ekte hendig for å spare tid og arbeid. Hvis du liker å lage mat og bruker mye tid på kjøkkenet, kan en food prosessor gjøre livet mye enklere. Kast i noen franske matlaging teknikker og du kan være en fransk kokk.