Hva er Rodizio Style?

Rodizio er en populær type restaurant tjeneste vanligvis finner i Latin-Amerika, og spesielt i Brasil. I Rodizio-style service, trenger kundene ikke bestille mat på tradisjonell måte, og heller ikke de tjener seg fra en buffet. I stedet er stilen en blanding av de to, der et utvalg av retter - spesielt kjøtt - er brakt til bordet for å plukke og velge. Legg dette til min Recipe Box.
Slik fungerer

De som påbegynner en Rodizio-stil restaurant for første gang kan finne den uvanlige tjeneste litt forvirrende. Diners er vanligvis belastet en flat avgift og menyene består kun av side retter og drinker. Rodizio stil servere gå gjennom restauranten tilbyr mat til diners, som kan ha så mye som de vil og signalisere når de er ferdig, noe som medførte at de betaler den flat avgift og eventuelle ekstra kostnader for drinker og siden retter.

Rodizio stil restauranter

Mens det er flere typer Rodizio-stil restauranter, er den mest populære brasilianske churrascaria, som grovt oversettes til "steakhouse." Churrascarias betjene ulike typer grillet kjøtt, og servere reise gjennom restauranten med varmt kjøtt på spidd, skjære den direkte på hver middag plate. Andre typer kan tjene pizza, pasta, salat og desserter i Rodizio mote.

Typer mat

Tradisjonell Rodizio-stil restauranter har mange forskjellige brasilianske kjøtt og retter, inkludert filet mignon eller kylling innpakket i bacon, mørbrad biff, roastbiff, krydret toppen mørbrad kjent som picahha, biff korte ribbeina, lam, ribbe, portugisiske pølser, grillet kylling og kylling hjerter. Grillet ananas og banan er også tilbys mellom kjøttretter som en gane rengjøringsmiddel. Det er vanligvis en buffet som tilbyr forskjellige typer ris, poteter og grønnsaker.
Rodizio kort

I en Rodizio-restaurant, er diners vanligvis presenteres med kort som de kommer inn i restauranten. Kortene er en annen farge på hver side - vanligvis rød og grønn eller rød og svart - og tjene to formål. De er en markør som lar servere vet hvor mye den flate avgiften er for tabellen. De fargede sider også la servere vite om kafeen er avsluttet eller fortsatt ønsker mer kjøtt. Rødt indikerer tradisjonelt "stopp", mens sort eller grønn indikerer "mer, takk."