Hva er forskjellen mellom en grill røyker og en Charcoal Smoker?

A grill røyker beskriver noen form for grilling utstyr som kokker mat med relativt kjølig varmen av tre røyk. Det er i utgangspunktet to hovedtyper av rykende apparater, men begrepene som brukes for å beskrive forskjellige typer brukes ofte om hverandre. Et kull røyker refererer vanligvis til en røyker utformet med en vann-pan og en vertikal utforming. Røykere som ikke er trekull røykere kan beskrives som "grill pit røykere", og er større og mer profesjonell. Har Spark dette en ide?
Charcoal Røykere

Charcoal røykere, noen ganger kalt vertikale røykere, blir ofte brukt i bakgårder og er mer brukervennlig på grunn av deres konsekvente varme nivåer. De er designet med varmekilden på bunnen, vanligvis ved hjelp av kull eller tre, og en vann pan i midten. Varmen stiger til vann, som kan inneholde tilsatt krydder og smaker. Som vannet varmes opp og røyker, går den sakte kokker og gir aroma og fuktighet til kjøtt, som finnes i den øverste delen. Du kan legge til tre biter til kull for å innlemme en røyksmak.
Grill Pit Røykere

Grill røykere, hvis ikke henvise til trekull røykere, betyr vanligvis det kommersielle- stil røykere benyttes i konkurranser og noen ganger referert til som "pit røykere." De er konstruert for å varme opp røyken i et brennkammer, ved hjelp av tre eller pellets. Røyken flyttes inn i et separat kammer som kalles "pit", som kan bli forskjøvet i forhold til eller på toppen av brennkamret. Den resulterende røyk sakte kokker kjøtt. Mange konkurranse-stil komfyrer er designet med termometer og har hengslede dører for enkel tillegg av tre. Vanlig i stor skala, konkurransedyktige og kommersielle programmer, pit røykerne er i stand til å holde masse kjøtt.
Selg Electric Røykere

Mens både grill pit røykere og trekull røykere kan bruke kull, noen grill røykere bruker alternative varmekilder. En elektrisk røyker er akkurat som et kull eller vertikal røyker, men bruker elektrisitet. Varmen element er i den nederste delen, og er omgitt av gjennomvåt trepellets. I den midtre delen er vann-pan, mens røkeren stativer ligge i den øverste seksjon. Vanligvis er disse typene av røykere er for hjemmebruk og er ikke vanlig i konkurransen.
Velge en Smoker
p Med så mange utskiftbare etiketter og varianter, kan det være vanskelig å velge riktig røyker for ditt hjem. Kapasiteten på apparatet er en viktig faktor. Velg en som kan lage all maten på en gang, siden røykerne ta timer å lage mat og kan ikke lage mat på skift. Noen røykere har flere stativer eller er meget stor for å håndtere produsere mat for en stor koker-out. Du bør også vurdere den enkle rengjøring av apparatet. Det er vanskelig å gå galt med en røyker, og hva røyker du velger er sikker på å koke mør og smakfull kjøtt.