Tyrkia Oppskrifter Hvordan steke en kalkun

tilberede en kalkun en hel kalkun, enten for Thanksgiving eller for noen feiring, kan virke svært forvirrende og vanskelig i begynnelsen. Denne artikkelen vil vise noen nybegynner hvordan å forberede en kalkun, og hvordan det kan være cooked.Steps1. Velg en god kalkun. Selv om mange mennesker vil ha et annet budsjett for å kjøpe en kalkun, for det er en klok idé kjøpe en som du kan best råd. I Tyrkia skal være frittgående, økologisk, og heller kjøpt frisk fra en slakter i stedet for et supermarked for å sikre kvalitet og freshness.2. Tine kalkun, om nødvendig. Hvis du tilfeldigvis velger en frossen kalkun til Thanksgiving, er det svært viktig å ta den ut av fryseren på forhånd for å la kalkun til fullt tine og tine før koking. Det skal tines på sin opprinnelige innpakning i en dyp skuff i bunnen av kjøleskapet, og åpnes bare for å tillate den å stille til romtemperatur i noen timer før preparation.3. Fjern giblets fra innsiden hulrom og deretter kalkun, skylles under rennende kaldt vann. Etterpå, tørk med en tallerken fille grundig. Dersom Tyrkia kommer til å bli fylt, bør stuffing legges til halsen hulrom på dette tidspunktet. Se Slik Stuff et Tyrkia for Thanksgiving. Veie hele utstoppet kalkun å avgjøre hvor lenge steketiden vil bli. Den gjennomsnittlige steketiden er 20 minutter per pund av hele turkey.4. Saltlake kalkun hvis ønskelig. Salting er svært enkel og rimelig prosess med marinering fuglen i en salt-løsning infused med aromatiske urter, krydder, frukt og grønnsaker. Salteprosessen oppfordrer veldig dypt, cellular fuktinntrengning, som i utgangspunktet betyr mindre tørker ut under steking ... noe som resulterer i et fuktigere bird.RoastingSee også Hvordan Roast en Turkey1. Ovnstemperaturen spiller en viktig rolle mens riktig tilberede en kalkun. Innstillingen skal være på 425 grader Fahrenheit (220 grader Celsius). Dette eksakte temperaturen skal holde i minst de første 30 til 45 minutter i orden for varmen å gå tvers gjennom Tyrkia. Etter en halv time, bør temperaturen reduseres til 325 grader Fahrenheit (170 grader Celsius) for å avslutte cooking.2. Skuffen kalkunen er stekt i bør dekkes grundig med to ark med heavy duty aluminiumsfolie. Ett ark bør gå lengde klok og neste ark den andre veien. Pass også på arkene er store nok til fullt ut å bryte over og rundt hele hele kalkun å danne en løs forseglet telt å lage mat i. Dette holder på fuktighet, og ikke t tillate kalkun å brenne eller tørke out.3. Plasser kalkun på folie gnidd inn med fire gram av romtemperatur usaltet smør til brystet kjøtt og lår. Også vurdere innpakning strimler av bacon på brystet kjøtt for å holde det fuktig under matlagingen. Pakk folien opp over kalkun og sett den i stekeovnen carefully.4. Rasting bør gjøres hvert 30. minutt eller så etter at steketemperaturen har allerede blitt redusert. Å gjøre dette tidligere vil slippe ovnen og forstyrre steketiden. Også vurdere å være ekstra forsiktig mens du pakker opp og innpakning kalkun opp mellom bastings å forebygge risikoen for å få burned.5. For å få en fin sprø hud på kalkun, bør folie over bryst og lår bli fjernet og så skal bacon å tillate å skarpe. Dette sikrer kokeprosessen å være komplett og gjør en flott utseende som well.6. Når du er anslått steketiden er ferdig (avhengig av vekten av kalkun), sjekk for å se om kalkunen er ferdig kokt ved å stikke et metall spyd eller gaffel i den tykkeste delen (lår er anbefalt). Hvis noen røde saft eller spor av rosa kjøtt er til stede, bør du vurdere å plassere kalkun tilbake i ovnen i ytterligere 20 minutter eller så. Kalkunen er ferdig kokt når alle juice kjøre klare og er fri for rosa og red.7. Etter å ha fjernet fra ovnen, bør det pakkes inn i ny folie og sette til side 30 40 minutter før utskjæring. Dette gjør at juice i fugl å bo og fordele jevnt gjennom hele hele kalkun.