Jameth Sheridan Diskuterer Superfoods Inkludert Cacao Og Raw Chocolate

Dette intervjuet er et utdrag fra Kevin Gianni s Rawkathon, som kan finnes på http://www.Rawkathon.com. I dette utdraget, Jameth Sheridan aksjene på supermat inkludert kakao og rå chocolate.Rawkathon med Jameth Sheridan. Jameth Sheridan er co forfatter av Uncooking med Jameth og Kim og co grunnlegger av supermat selskapet HealthForce Nutritionals.Kevin: La oss flytte inn, det er en haug med supermat og en haug med ting jeg ønsker å snakke om. Da vi var i bilen på vei hit, begynte vi å snakke om chocolate.Jameth: Yes.Kevin: Og kakao. Og så vil jeg slags, jeg bare ønsker å få omfanget på den. Hva er avtalen, hva er din erfaring med det Jameth:? Sure.Kevin: Kanskje det kan instruere noen people.Jameth: Sure. Såvidt som smakstilsetning av ting, har sjokolade erstattet carob i løpet av årene på rå matvarer samfunnet. Hele ideen er at rå, er cacao hva rå sjokolade er egentlig heter, og hele ideen er fordi det er rå, er det sunt. Akkurat som jeg snakket om tidligere, er det to kategorier av mat, rå og kokt. Så sjokolade, som har negative effekter på mennesker, som faktisk dreper mange dyr, plutselig fordi det er rå, nå det er bra for deg. Jeg ville ikke kalle det en halv sannhet, er det kanskje som en kvart sannhet eller en femtedel sannhet .. Hvis du har en vanlig sjokolade bar, det er fikk pasteurisert melk, det er fikk hydrogenert olje, det er fikk hvitt sukker, s det fikk kunstige smakstilsetninger. Noe av det er organisk. Det s fikk rester av plantevernmidler. Det er absolutt crap. Jeg ville vurdere det giftige for kroppen. I tillegg er det s fikk koffein og teobromin fra sjokolade. Og sjokolade er trolig blitt varmet opp til en temperatur som s ikke rå for sure.You deretter kan flytte inn i, la oss si, en hel mat vegansk sjokolade bar hvor du har økologisk kakaosmør, økologisk kakao, søtet med en slags organisk , mer hel mat naturlig sukker og ingen smakstilsetninger overhodet. Det er mye sunnere enn en vanlig sjokolade bar.When du flytter inn i en rå sjokolade typen produkt, du har fått kakao og kakaosmør, nesten alltid som er økologiske. Søtningsmiddel, i stedet for å la oss si en raffinert sukker eller en mindre raffinert sukker, i vegan sjokolade bar, er nå noe som agave nektar eller Yacon, eller lucuma, som er hele mat søtningsmidler. Langt sunnere. Og, hvis er det er vanilje i det, er det faktisk vaniljestang. Hvis det er kokos i det, er det ikke kokos smaks-eller kokos flak, det er faktisk kokos. Så, er den rå sjokolade bar mye mer hele matvarer. Det er mye mer blodsukkeret balansert. Alt i det, for det meste, en sunn ingredient.But, har du fortsatt en kakao der inne. Og, kakao fortsatt har, er det enten koffein eller teobromin eller begge deler i det, de re nesten nøyaktig de samme kjemikaliene. Og, er koffein er ikke bra for deg. Enten det er i form av yerba matt eller kakao. Koffein øker kunstig hjertefrekvensen. Det kan gi deg hjertebank, øker det kunstig din åndedrett. Hvis du tar nok av det, du faktisk kan dø. Du kan indusere døden hvis du tar nok av det fordi hjertet vant ikke være i stand til å slå den fort. Og jeg har sett det rotet mye folk s helse opp. Hvis du tar kakao før sengetid, kan du ikke sove, periode, fordi det kommer til å holde deg våken. Det er like, vi har også snakket om det i bilen, folk tar ikke døse, de tar koffein for å holde seg opp, som en hel mat versjon av det. Jeg anser cacao en hel mat medisinsk, rekreasjonsbruk. Og jeg tror ikke noen bevis tyder på noe annet enn det, er det bare det har denne cache det har denne tingen at fordi det er rå vi kan ha det i noen mengde og bare hamre det inn og jeg har sett folk virkelig rotet opp sine helse og sitt liv ved å følge det råd, og jeg tror det er faktisk reckless.Kevin: Og du hadde nevnt i form av antioksidanter, mener jeg det er bra i forhold til noen things.Jameth: Det er der oppe, er det en av de høyere Hele type mat antioksidanter. Men når du sammenligner det til mange urter som salvie eller oregano eller rosmarin eller selv om du begynner å komme inn urteekstrakter eller litt frukt og grønnsaker ekstrakter som resveratrol av druer har ca 40 ganger mer antioksidanter enn kakao i den. Cacao er en OK antioksidant, men hvis du er ute etter å ta cacao å øke du antioksidant nivåer det er en dårlig måte å gjøre det fordi kakao øker stoffskiftet, i en kunstig måte, det gjør ditt hjerte slå fortere og skaper, faktisk, adrenalin i din legeme. Den bruker faktisk opp mer antioksidanter enn det gir deg.Jeg bruk cacao hva jeg kaller seremonielt. Hvis jeg m kommer til å trene og jeg m sliten uansett, og figuren jeg kjenner deg, m jeg ikke kommer til å jobbe i dag i det hele tatt, vil jeg ta en liten bit av kakao eller andre ting noen ganger eller grønn te eller andre ting med koffein til bare slags sparke meg selv i ræva og faktisk gå ut og gjøre en time eller to treningsøkt. Men bare litt. Hvis det er allerede sent på kvelden, og min kone og jeg ønsker å holde opp og se en film vi vil ha en liten bit av kakao. Men vi bruker det veldig, veldig nøye fordi ubalansert makt kan lett bli upset.Kevin: Yeah. Interessant. La oss snakke om en annen stift i rå mat diett som er Nama shoyu, selv tamari, for dem som finner rå tamari, la oss snakke om that.Jameth: Sure. Hvis jeg kan starte med at ved å snakke om salt i general.Kevin: Yeah, good.Jameth: Det s ideen om at noen mennesker tror du bør være på en helt lav natrium diett fordi så mye forskning har vist at lav natrium dietter lavere blod press, det senker risikoen for nyresykdom, for hjertesykdom og så videre. Nå som forskning er basert på vanlig hvitt bordsalt som er oppvarmet overalt 300-1200 grader. Det har kjemikalier lagt til det, har det uorganisk jod lagt til det, og uorganisk jod er giftig og kan drepe deg hvis du har nok av det. Vanlig bordsalt er helt bunnløs for helsen din og det burde aldri være. Fordi det er så ille noen mennesker har kastet babyen ut med badevannet og si alt salt er bad.When du har ingen salt i kostholdet ditt, eller for eksempel la oss snakke om når du vann raskt, har du store mengder vann , ingen salt i vannet, og du ville ting du ville være svært hydrert, men når du vann fort du er faktisk litt dehydrert. Fordi når du har for mye salt fra enhver kilde du holder for mye vann i kroppen din, er det er for mye vann holdt i løsningen i kroppen din du blir oppblåst og holde på væske. Hvis du har for lite salt, salt er det som gjør at du kan holde på væske, kan du ikke holde på nok væske, og uansett hvor mye vann du drikker, faktisk mer vann du drikker når du don t har nok salt, jo mer dehydrert du bli og jo mer arbeid nyrene trenger å gjøre for å opprettholde salt du har i systemet ditt. Så saltbalansen er essential.Now du skulle tro at på en naturlig diett bør du være i stand til å få nok salt fra salte grønnsaker som selleri eller tomater og i noen tilfeller tror jeg at s nøyaktig. Men for noen svette eller gjøre noe atletisk eller folk som genetisk har lavt blodtrykk eller de fleste i min erfaring må ha flere kilder til organisk natrium. Hvis du ser til dyrene i naturen når det er en salt slikke rundt dyrene strømmer til det og begynne å konsumere at salt slikke. Selv dyr i naturen, du selv finne rovdyr og byttedyr i nærheten av hverandre på saltrennene slikker salt fordi byttedyr er så trukket til at salt at de vil risikere å bli spist av et rovdyr, så de kan ha det salt. Det er noe veldig verdifullt om den.Den beste form for salt etter min mening langt i ethvert samfunn er miso, fordi miso pleide å bli sett tilberedes som var helt feil fordi miso starter ut tilberedes, men det s alderen for to år. Vanligvis det er i tretønner som de pleide å gjøre i gamle dager og behandlet med probiotika og enzymer og etter den tid miso kommer ut hver kvadrat molekyl som miso har gjennomgått enzymatisk og probiotiske handling og miso faktisk har en enorm livskraft feltet rundt det. Det er anti kreft, det er anti-stråling, det er en enorm antioksidant, det er en enorm healing mat og bare en liten del av det er salt. For meg er det nummer én, jeg faktisk vurdere miso en supermat. En hardcore supermat opp der med noen annen supermat og det sammenligner statistisk og med forskning. Det er en levende, levende salt.The neste salt, de neste tingene du ville gå til jeg tror vil være en shoyu type eller tamari soyasaus. År siden var det en feil i rå mat samfunnet at noen trodde eller ble ledet til å tro at Nama shoyu var rå soyasaus og tamari var det ikke. Folk sa tamari er giftig dritt, det er kokt, og Nama shoyu er veien å gå. Og la meg fortelle deg sannheten om det, jeg har gjort mye forskning på dette. Tamari er verdens opprinnelige soyasaus, laget i Japan, tilbake til innspilte plater. Miso ble gjort, og væsken som fløt til toppen av Miso var tamari, det var det som var tamari. Det var i alderen. Det ble gjæret på en god måte med bakterier og enzymer og ingen hvete noensinne ble lagt til dette var det ikke noe slikt som hvete i Asia. Og i dag tamari er gjort på egen hånd og gjæret på sin own.Nama shoyu er en aller siste, tusenvis av år ble det tamari og ingrediensene er soyabønner, vann og salt, enzymer og probiotika som behandler dette. Nama shoyu er gjort annerledes, mens de i dag legger vestlige hvete til Nama shoyu. Hveten faktisk når den gjærer danner en stor mengde alkohol. Så det har en mindre fyldig smak enn tamari og den har en større alkoholprosent som isn t nødvendigvis et problem, men det er mindre smak til det, og siden det har hvete i det folk med hvete allergi og personer med glutenintoleranse som er en stor prosentandel av befolkningen kan ikke fordøye det. Og tamari, med mindre noen faktisk gikk ut av veien for å pasteurize, er det ikke kokt. Tamari er rå, så Nama shoyu. De re like rå, men tamari er laget den tradisjonelle sunn måte, har en sterkere bedre smak thannama shoyu og er helt gluten free.Nama shoyu har ødelagt, jeg mener absolutt stinket kaos, ødelagt rå mat mat for alle som er hvete sensitiv eller alle som har cøliaki, som betyr at de kan ikke ha noen gluten overhodet. Det er bare eliminert det for dem og det er mindre sunt for dem enn tamari. Det er ingen grunn til at du må ha hvete i tamari, i soyasaus. Så for meg, tamari, unnskyld Nama shoyu s tid har kommet på grunn av en feil, noen tenker det var rå og tamari var ikke, og det er nå tid for den å gå. Det har ingen plass i rå mat samfunnet, jeg tror ikke overhodet, fordi vi har overlegne alternativer, og det ville være glutenfri tamari. `