Hvordan holde småretter Cold

Whether kaller du dem forretter, snacks eller forretter, småretter starte festen med stil. Tradisjonelt servert med cocktails eller vin, disse smakfulle biter skjerpe appetitten for hovedretten. Vis plater av småretter på en buffet bord, eller sende dem til dine gjester på brett. Kalde versjoner inkluderer utstoppede cherrytomater, deviled egg, rå skalldyr, pålegg og dips. Skadelige bakterier kan raskt formere når temperaturen på kald mat når 41 grader Fahrenheit. Beskytte helsen til gjestene dine ved å følge rådene fra det amerikanske Department of Agriculture å holde matvarer som krever kalde temperaturer for sikker spising, kalde.
Legg dette til min Recipe Box.
hva du trenger
serverer boller og retter
plast beholderen eller glass bakervarer parabol
dekorative kjøkkenhåndkle
Knust is
Vis flere instruksjoner

1

Chill serverer boller og fat i kjøleskapet eller fryseren noen timer før festen. Ordne hver type mat på individuelle serverer stykker. Ikke legg alt på ett stort fat. Bare tjene en mengde mat som dine gjester vil konsumere i løpet av tretti minutter. Oppbevar resten i kjøleskapet før du serverer den.
2

Fyll en stor, grunt plast oppbevaring av mat container eller et glass bakervarer parabol med knust is. Dekk isen med et dekorativt kjøkkenhåndkle. Plasser små plater av kalde småretter på håndkle.
3

Nest små serverer boller i en bolle med is. Fyll en stor skål med et tynt lag av knust is. Plasser en mindre bolle på isen laget. Fylle gapet mellom de to skåler med mer knust is. Serve dips, sauser eller oppslag i den lille bollen.
4

Serve kokt reker eller rå skalldyr på en seng av is. Dekke en stor tallerken med en seng av knust is. Ordne sjømat på isen. Nestle små boller av cocktail og tarter saus inn i isen. Bruk separate serverer retter for tilberedt og rå sjømat.
5

Hold kald mat bort fra varmekilder. Ikke plasser serveringsfat i nærheten av en radiator eller varmeventil. På kjøkkenet, serverer kalde småretter i et område vekk fra komfyr, stekeovn, oppvarming skuff eller andre varme apparatet. Ikke la kald mat ved siden av en varm peis. Unngå å plassere maten i direkte sollys.
6

Bytt kalde småretter hver halvtime. Fjern eventuelle uspist mat fra serveringsfat. Refill rettene med kjølt mat fra kjøleskapet. Ikke bland ferske småretter med mat som var allerede servert.