Trening Metoder for mattrygghet

Mat er et grunnleggende behov i livet, men det kan også gjøre oss syke. Mat forurensning etterlater de som konsumerer produktet mottakelige for sykdom varierer fra en mild magesmerter til en matbåren sykdom som kan være dødelig. Matsikkerhet er viktig for alle å lære, og flere metoder for opplæring er tilgjengelig for food service profesjonelle så vel som vanlige folk. Barn kan også ha nytte av mat sikkerhetsopplæring. Matsikkerhet kan sikres med noen grunnleggende risikostyring ferdigheter. ServSafeTraining
Chefs lære om matsikkerhet som en del av sin kulinariske kunster utdanning.

ServSafe er ledende innen mat sikkerhetsopplæring. Mange større food service organisasjoner har ServSafe autoriserte instruktører i huset for å sertifisere sine ansatte. Alle kan bli ServSafe sertifisert ved å ta online kurs og en proctored eksamen. Kursene er state-spesifikke å sikre samsvar med lokale mat-håndtering forskrifter. ServSafe honorar er ofte dekket av arbeidsgiver. Et sertifikat utstedt ved kursavslutning. ServeSafe Sertifiseringen gjelder for fem år. All nødvendig informasjon for å komme i gang er tilgjengelig på ServSafe nettsiden.
HACCP Training

HACCP står for fareanalyse på kritiske kontrollpunkter. HACCP er et system på plass for å kontrollere mattrygghet langs hele "jord til bord kontinuum" ved å overvåke kritiske kontrollpunkter, eller poeng i dette kontinuum der matsikkerhet kan være kompromittert. Denne treningen er en grundig og grundig titt på mattrygghet langs hele forsyning linje. HACCP opplæring tilbys av mange høyskoler og området samarbeidende utvidelser, samt online. Gjennomføring av trening gir deltakerne en helhetlig forståelse av mattrygghet, samt 10,5 enheter av videreutdanning kreditt med American Culinary Federation for utdannede kokker.
Food Safety Training for Home

Matsikkerhet er viktig i hjemmet så vel som i restauranten.

Mattrygghet i hjemmet er også viktig. Det er flere måter å lære trygg mat håndtering praksis hjemme. The US Department of Agriculture gir mattrygghet utdanning for forbrukerne på sin hjemmeside i form av pedagogiske kampanjer, nedlastbare faktaark, podcaster og en kjøtt og fjærfe sikkerhet hotline. The Food Safety and Inspection Service har selv en live chat tilgjengelig kalt "Spør Karen," the FSIS virtuelle representant. En mobil app kan også lastes ned for å informere om mat minnes.
Food Safety for barn og tenåringer
Barn trenger å vite om mattrygghet også.

USDA Food Safety and Inspection Service tilbyr også mange alderstilpassede mattrygghet læremidler for barn og tenåringer. Gåter, er ordet søk, fargestoffer og aktivitet sider, artikler og quizer som tilbys for gratis nedlasting på deres hjemmeside. Emner som dekkes inkluderer mattrygghet for etter skoletid snacks, Halloween mat sikkerhet, renslighet og kryss-smitte. Nettstedet inneholder også informasjon rettet mot matsikkerhet for studenter.