Chicken Food Safety

Ifølge Centers for Disease Control and Prevention, er det ca 325 000 sykehusinnleggelser og 5000 dødsfall relatert til matbårne sykdommer i USA hvert år. Bakterier som kan forårsake sykdom, som for eksempel Salmonella, kan bli funnet på rå eller kokt kylling. Riktig lagring og håndtering av rå kylling er viktig for å forebygge sykdom. Innkjøp

Chicken bør være det siste elementet du plukke opp i butikken før du drar til kassen midtgangen. Umiddelbart plassere kyllingen i en plastpose før du setter den i handlekurven, for å hindre væske lekker og forårsaker krysskontaminering med andre dagligvarer. Hodet rett hjem å lagre kylling.
Storage

kjølevogner kylling bør oppbevares i kjøleskap ved maks 40 grader Fahrenheit, og bør brukes innen 1 til 2 døgn. Kylling frosset på 0 grader Fahrenheit vil være trygg på ubestemt tid. Tine frossen kylling i kjøleskapet, mikrobølgeovnen eller legges i kaldt vann som skiftes regelmessig.
Håndtering

Vask hendene med såpe og vann etter berøring noen rå kylling eller emballasjen at kyllingen kom i. Vask straks alle tallerkener, kniver og skjærebrett benyttet ved utarbeidelsen av kylling før du bruker dem med noen annen mat.
Stuffing

Chicken bør bare fylt umiddelbart før matlaging. Ikke kjøp pre-fylt kylling på matbutikken.
Cooking

Den innvendige temperaturen av kylling skal nå 165 grader Fahrenheit å bli vurdert trygt å konsumere. Aldri spise eller oppbevar delvis kokt kylling.