Mat Hygiene Course Krav til Catering

Det er obligatorisk at profesjonelle Selskapsmat ta et kurs for å få lisens til å imøtekomme mat for offentlige og private funksjoner. Konsesjonskrav og sertifiseringer varierer fra stat til stat, og State Department of Health er ansvarlig for å etablere retningslinjer for opplæring og sertifisering av alle mat-handlere. Betydning

Selskapsmat må ta mat-hygiene kurs for å lære å tilberede og servere matvarer og for å unngå potensielle farer som omgir spørsmålet om matsikkerhet. Gjennom kurs, catering lære å identifisere og unngå slike mat farer som bakterier og parasitter. Catering som hopper sertifisering gjennom mat-hygiene selvfølgelig risikerer å bli bøtelagt. I mange stater, kan bøter være så mye som $ 5000 per overtredelse pluss saksomkostninger.
Typer

Mat-hygiene kurs for catering kan tas på nettet eller på lokale høyskoler , universiteter eller yrkesfaglige skoler som spesialiserer seg på mat tjenesten eller kulinariske kunster. Disse skolene får sin akkreditering gjennom statlige college boards og er sertifisert av gjeldende statlige helse avdelinger. De fleste mat-hygiene sertifiseringskurs vanligvis vare en dag. The Federal Food and Drug Administration gi utdanningsinstitusjoner med veiledning og direktiver i å lage mat-hygiene kurs.

Material

Mat-hygiene kurs for catering gjennomgang forskrifter om mattrygghet, matlaging, biologiske farer, holdbarheten på matvarer og personlig hygiene ved håndtering av mat, transport av mat og statlige lover som krever riktig anlegg som brukes til å tilberede mat. Selskapsmat må bestå en eksamen for å få en sertifisering, noe som fører til få en mat handler lisens.
Helse Krav

Du må gjennomgå en test for tuberkulose, som administreres ved å injisere en væske kalt tuberkulinprøve etter huden i underarmen området. Etter to dager, må du gå tilbake for å få en TB lesing for å ha resultatene lese, dette er bestemt av om det er hevelse i injeksjon området. Hvis TB blir oppdaget, en mat handler lisens stoppes inntil tilstanden er behandlet og kurert.
Kostnader

avgift for å ta en næringsmiddelhygiene kurset, som bestemmes ved skolen, varierer vanligvis fra $ 25 til $ 50. Denne avgiften dekker klasseromsundervisning og muligens manualer eller guider til gjeldende lover om mattrygghet. Mat-hygiene kurs også kan tas på nettet. Prisen for denne type kurs er vanligvis den samme som for en instruktør-ledede kurset.