Hvorfor Er Argon gass som brukes i matvareindustrien?

Argon, en lett gass, kan bevare matvarer ved å beskytte dem fra herjinger av oksidasjon. Skifte oksygen i pakker eller flasker med argon gass kan holde disse matvarene fra å reagere med oksygen, holde dem friskere lenger. Inert Gas

Universal Industrigasser beskriver argon som en av en klasse av lette gasser som kalles "inert". Inertgasser har svært lite interaksjon med andre stoffer, noe som gjør dem til gode konserveringsmidler.
Preservation

Mat går flau når det reagerer med oksygen. Når packers erstatte oksygen i beholderen med argon, fyller gass tomrommet i pakken og skjold mat fra forringende, ifølge en Daily Telegraph artikkelen.
Food Packaging

Salat, kjøtt og snacks pakket med argon vare opp til 25 prosent lenger enn ukonservert mat, mens pakket pizza kan forbli frisk 50 prosent lenger.
Wine Packaging

BeverageFactory.com sier injisere argon inn vinflasker å fortrenge oksygen bevarer vinen bedre enn andre gass-baserte konserveringsmidler.
Argon vs Nitrogen

The Daily Telegraph artikkelen forklarer at mens nitrogen tradisjonelt har fungert som en lignende bevaring medium, gjør argon er større tetthet det enda mer effektivt som et konserveringsmiddel.