Hvordan identifisere Spoiled Meat

matbårne sykdommer som E. coli og salmonella er ansvarlig for millioner av tilfeller av matforgiftning i året, bare i USA. De fleste av disse tilfellene er resultatet av å spise bortskjemt kjøtt. Mens selv ferskt kjøtt kan bli smittet, øker sjansene for å bli syk fra en matbåren sykdom eksponentielt de eldre kjøttet er. Å vite hvordan å fortelle når kjøttet har passert sin beste alder kan holde deg fra å oppleve de ubehagelige virkningene av matforgiftning. Instruksjoner
en

Sjekk utløpsdato eller holdbarhetsdato på pakken. Tro det eller ei, selge kjøtt etter utløpsdato er ikke alltid ulovlig. Hvis kjøttet er gått ut på dato, ikke kjøpe den, uansett hvor lav prisen per pund.
2

Sjekk fargen på kjøttet. Det trenger ikke å være forbi utløpsdatoen å bli bortskjemt, og heller ikke en off-farge kjøtt mener at det er dårlig. God fjørfekjøtt kan være alt fra blå-hvit til gul i fargen. Optimalt er rå svinekjøtt grå-rosa. Kjøttdeig kan være vanskelig. De fleste forbinder den ferskeste kjøttdeig med en lys rød farge. Dette er imidlertid rødlig farge ikke den naturlige fargen på ferskt oksekjøtt, men oppstår på grunn av kjøttets eksponering til luft. Hvis fersk kjøttdeig kunne være vakuumpakket og holdt fra oksygen, vil fargen være en lilla-rød. I motsetning til det mange tror, ​​bare fordi kjøttdeig har slått brun betyr ikke at det er ille. Kjøtt fra eldre dyr vil være mørkere enn for yngre dyr. I tillegg, noen ganger butikkens belysning kan føre til en reaksjon med kjøtt, snu den en brun-rød.
3

Smell kjøttet. Dette er trolig den enkleste måten å fortelle om kjøtt er dårlig. Uansett hva slags kjøtt, hvis det lukter harskt eller ubehagelig, er det ikke bra å spise. Du kan kjøre på tvers av kjøttdeig i butikken som ser ut til å være frisk, men har en svak lukt den. Dette kan bety at kjøttet er akkurat begynt å gå dårlig, eller at butikken brukte karbonmonoksid når det pakket kjøttet for å holde det ganske rød farge selv etter forringende. Uansett bør du ikke ta risikoen. Raw fjærfe har en mer karakteristisk lukt når det begynner å bli dårlig - en råtten lukt som bør fraråde selv de med et strykejern magen av å spise det
4

Ta deg tid til å inspisere kjøtt.. Bortskjemt kjøtt har ofte en slimete tekstur til det, noe som er et tegn på at bakterier har begynt å formere seg på overflaten. Dårlig kjøtt, spesielt fjærfe, kan også bli klebrig eller klissete. Hvis du ser noen form for vekst på kjøtt, eller om det er områder som er svart eller grønn, har mold begynt å vokse.