Mat Fraud & Food Forurensning

Når du går til markedet, du vanligvis gjøre valgene basert på etiketten. Du forventer ingredienslisten å være omfattende og nøyaktig. Men kanskje du setter for mye aksjer i produsentens etikett. Begrepsdefinisjon

Mat svindel, ifølge "Newsweek" magasinet, er det lov å øke fortjenesten ved forsettlig bruk billigere ingredienser enn det som er angitt på pakningen. Som eksempler på mat svindel, siterer artikkelen forsøk på å markedsføre tilapia som mer kostbare red snapper og steinbit som dyre grouper fileter.

Mat forurensning refererer til maten kommer i kontakt med et tilsetningsstoff uten forbrukerens kunnskap. For eksempel, i april 1997, den "Annals of Allergy, Asthma, and Immunology" utgitt en rapport om en kvinne som spiste en pakke av tørr suppe miks og endte opp i akuttmottaket. Det ble oppdaget at suppe miks inneholdt peanut mel, selv om produsenten unnlatt å sette peanut mel på ingredienslisten, og kvinnen var allergisk mot det.
Hvem Regulerer disse lovbruddene

Hvert land har sitt eget byrå som forventes å sikre at produktene er trygge å spise og er riktig merket. I Amerika er det US Food and Drug Administration (FDA). I Kina, har staten Food and Drug Administration oppgave å overvåke spiselige produkter. I Canada, må produktene anses akseptabelt av den kanadiske Food Inspection Agency.
Hyppigheten av Food Fraud

I mars 2010, "The Washington Post" rapportert at mellom 5 og 7 prosent av den amerikanske matvarekjeden påvirkes av mat svindel. Mens mat svindel er et alvorlig problem, kan mat forurensning utgjøre en mye større risiko for folkehelsen. I de første månedene av 2007, ble mer enn 400 mennesker syke etter å ha spist peanøttsmør som var forurenset med Salmonella. "The Seattle Times" rapportert at Kinas melamin-laced meieriprodukter var ansvarlig for å forårsake sykdom hos 54.000 barn og føre til en massiv tilbakekalling som strakte 16 land.
Reprecussions av disse lovbruddene

Når FDA mistenker at et selskap er involvert i mat bedrageri eller mat forurensning, blir saken vanligvis referert til Office of Criminal Investigations (OCI). OCI har stått i spissen undersøkelser i noen svært kjente tilfeller, blant annet når det gjelder ammoniakk-gjennomvåt kylling anbud på en Illinois barneskole i 2002. Til syvende og sist ble president i Gateway Cold Storage dømt til ett års fengsel og selskapet ble tvunget til å betale store summer til de innlagte elever og lærere.
Beskytte deg selv

Dessverre, vil bare å se på et produkt sjelden være en effektiv indikator på bedragersk eller forurenset mat. FDA sysselsetter DNA-testing for å løse tilfeller av mat svindel. "The Washington Post" rapporterer at disse testeapparater kan koste $ 170 000, noe som er åpenbart mer enn den gjennomsnittlige forbruker kan bruke for å avgjøre om en fiskefilet virkelig er grouper. Mat forurensning skaper lignende problemer for forbrukeren, siden vitenskapelig testing kan være tidkrevende og kostbart. Foreløpig er en av de beste måtene å beskytte deg selv til å besøke nettstedet Recalls.gov når du mistenker at noe er galt.