Hvordan lage Brahmi Ghee

Ghee er et avklart smør brukes hovedsakelig i indisk matlaging og i ayurvedisk healing metoder. Brahmi er en urte pulver som er påstått å ha foryngende egenskaper. Den brukes først og fremst som en nerve tonic og som et minne booster. Da lagt til ghee det kan også brukes som en helbredende salve for mindre irritasjoner og brannskader. Tradisjonelt er det anvendes lett på innsiden av nesen som en måte for å levere urtene i blodet. Du trenger:
Ett pund usaltet smør
Colander eller mesh sil
Cheesecloth
Glass krukke med lokk
2 ts. brahmi urtepulver
Måling cup
Vis flere instruksjoner
Gjøre Ghee
en

Place en kilo usaltet smør i et udekket kjele og skru varmen på lav.
2

Skru varmen litt opp til en langsom småkoke når smøret er helt smeltet. Som smør varmer vil begynne å vise en svak skumming på toppen, se at det ikke koker over på siden. Ikke rør blandingen. Dette er en prosess som må følges nøye, så ikke la kjelen stå uten tilsyn for lenge.
3

Watch for smør for å bli gjennomsiktig, slik at bare noen rester settling på bunnen. Når blandingen er klar, skru varmen av ovnen og la den avkjøles i opptil 30 minutter. Matlaging ghee videre etter dette punktet kan føre til at det å brenne. Ghee bør være en lys gul farge, men ikke mye mørkere.
4

Place dørslag eller sil over en bolle eller gryte og linje sil med et stykke cheesecloth.
5

Hell blandingen nøye gjennom silen og deretter overføre den klare væsken i glass hermetisering krukker. Hvis ghee er forberedt på riktig måte, vil den stivne i en lys, gul farge.
Klargjøre Brahmi Urter
6

Bland to teskjeer Brahmi urtepulver i to kopper vann. Sett blandingen på komfyren og la det småkoke til væsken er redusert til det halve.
7

Bruk cheesecloth og små dørslag å stamme den reduserte urte væsken i en bolle.
8 < p> Sett en kopp ghee i en liten kasserolle og tilsett urte væske. Bring til en langsom småkoke og kok til alt vannet er fjernet og ghee har igjen nådd åpenhet. Dette vil ta ca 20 til 30 minutter. Være forsiktig med å tillate urter og smør å koke over.
9

Avkjøl Brahmi ghee på komfyren toppen i ca 20 minutter og hell i en glasskrukke.