Slik unngår du at Salmonella

De salmonellabakterier er blant de hyppigst diagnostiserte kilder til matbårne sykdommer. Maten passerer gjennom dusinvis av trinn i produksjonen før du går inn munnen og muligheten for forurensning er til stede på hvert trinn. Men forbrukerne kan gjøre sin del i å forebygge Salmonella forgiftning skjema forekommer i deres hjem ved å følge disse trinnene. Instruksjoner
en

Kontroll bakterievekst. Maten vår inneholder alle typer bakterier, hvorav mange er "gode" for oss. Det som er viktig er å kontrollere veksten av bakterier og holde dem på et nivå som er trygg å spise.
2

Vær oppmerksom på temperaturer. Holde maten oppbevares ved riktig temperatur før du er klar til å forberede eller tjene dem. Når servert, opprettholde riktig temperatur. For eksempel må varm mat som suppe forbli ved en temperatur på minst 140 grader Fahrenheit. Kald mat må bli under 40 grader. Bruk et steketermometer for nøyaktig temperatur gauging.
3

Vask, vask, vask. Skrubb hender, redskaper og overflater før håndtering av mat, under og etter matlaging ved håndtering av rått kjøtt fisk eller egg. Spille det trygt og bruke papirhåndklær i stedet for svamp når du vasker overflater.
4

Vær oppmerksom på krysskontaminering. Ett et redskap har vært brukt på rått kjøtt, fisk eller egg, ikke gjenbruke den på matvarer som ikke vil bli tilberedt. Bruk de samme forholdsregler med overflater som skjærebrett og benkeplater. Det er best å bruke en separat skjærebrett for ferske råvarer.
5

Tin kjøtt i kjøleskapet. Leaving en frossen murstein av kjøttdeig i vasken er praktisk, men det er altfor lett å glemme det og la det sette utover en trygg temperatur.
6

Opt for eggless retter når pakking en piknik lunsj. Nei, ikke en piknik ikke synes komplett uten en kremet potetsalat, men hvis salaten skal sette i solen eller i sommervarmen, vil det raskt komme et utrygt temperaturnivå. Eddik-baserte salater er et mye tryggere rute.