Hvor lang tid tar det for matforgiftning skal tre i kraft?

Når maten er tilberedt på feil måte, kan det inneholde skadelige organismer som forårsaker betydelig lidelse for menneskekroppen. Matforgiftning kan oppstå fra høsting og foredling av råvarer, fra måten de er lagret eller fra feilaktig tilberedning - spesielt hvis maten serveres rå. Symptomer på matforgiftning er kvalme, diaré, magekramper, feber og fysisk svakhet. De begynner å dukke opp alt fra noen timer til flere dager etter at maten er inntatt. Timer

Den tidligste utbruddet av matforgiftning oppstår med listeria (finnes i upasteurisert melkeprodukter, lunsj kjøtt, pølser og produsere), noroviruses (finnes i skalldyr og rå produsere), Clostridium perfringens (finnes i saus og kokt lapskaus) og Staphylococcus aureus (finnes i kjøtt og fløte). De kan dukke opp alt fra 1 til 48 timer etter kontakt.
Dager

Noen forurensninger ta noen dager å handle på kroppen før symptomene dukker opp. Det mest kjente er Salmonella, som kan finnes i kjøtt, kylling produkter og melk; matforgiftning symptomer én til tre dager etter å ha blitt konsumert. Rotavirus og Shigella, begge funnet i råvarene, har en lignende timeplan. Campylobacter, som finnes i kjøtt og fjærkre som har kommet i kontakt med avføring, manifesterer seg etter 2-5 dager. E. coli-viruset, som finnes i forurenset biff og upasteurisert melk, tar 1-8 dager før manifestere symptomer. Vibrio vulnificus - funnet i skalldyr som blåskjell og østers - vises også innen 06:59 dager
uker

I noen tilfeller, matforgiftning. kan ta uker før symptomene begynner å vises. Hepatitt A, for eksempel, ikke vises i nesten fire uker, det kan bli funnet i skalldyr, råvarer og lignende rå mat. Giardia lamblia, som vises i rå grønnsaker, manifesterer etter 7 til 14 dager. Disse opprinnelsen til matforgiftning kan være vanskelig å fastslå noen ganger på grunn av tiden mellom å spise maten og utstilling av symptomene.
Lengde

Når matforgiftning manifesterer, det kan vare fra en dag til en uke og en halv. Den største faren i denne perioden er dehydrering væsketap (oppkast og diaré tørke deg ut raskt). Du kan ha en vanskelig tid å holde maten ned. Prøv å drikke så mye vann som du kan, eller suge på isbiter hvis du har problemer med å svelge. Spise tørt, lett å fordøye mat som kjeks og kjøttkraft når du kan for å holde styrke opp. I tilfeller når du ikke kan svelge væske i mer enn 24 timer, må du kontakte lege umiddelbart. Han kan arrangere en IV drypp eller lignende hjelp av fuktighet for å holde deg stabil til matforgiftning går sin gang.
Hensyn

Fordi matforgiftning kan være forsinket betydelig , er det viktig å huske akkurat hva du spiste i løpet av en gitt tidsperiode. Se etter rå matvarer som østers og salat eller steder du kan ha spist som ikke ser opp til koden. Hvis du kan huske når du spiste det og hvilke matvarer du forbrukes, kan du lage en enkel timeplan for å finne ut hva slags matforgiftning er involvert.