Tegn og symptomer på Shellfish Matforgiftning

Hummer, krabbe, kamskjell og andre typer skjell gjør for velsmakende måltider og forretter, men en hyggelig matopplevelse kan gå galt raskt hvis det viser seg at maten har blitt forurenset. Tilfeldigvis spise skjemt skalldyr vil resultere i ubehagelig og noen ganger smertefulle symptomer på matforgiftning. Se etter disse skiltene for å hjelpe deg å avgjøre om du har et tilfelle av skalldyr matforgiftning. Fysiske symptomer

symptomer og tegn på skalldyr matforgiftning kan variere fra ett individ til et annet, men de er kvalme, oppkast, diaré og hodepine. Du kan også føle muskelsvakhet eller har en følelse av at du er flytende. Noen ganger, vil leppene, tungen og tannkjøttet prikke eller begynner å gå nummen, og det kan være problemer med å snakke eller svelge. Noen typer skalldyr matforgiftning føre til rektal svie eller langsomme reflekser.
Behandling
p Som med alle typer matforgiftning, er det viktig å erstatte tapt væske og elektrolytter , så holde deg hydrert, spesielt ved inntak av klare væsker. Hvis symptomene er alvorlige, kan du se en helsepersonell, som kan beslutte å fjerne giftstoffer fra kroppen din. Dette kan innebære å pumpe magen. Den som yter helsehjelp kan også behandle matforgiftning med antibiotika eller andre reseptbelagte legemidler.
Prevention
p Det er visse skritt du kan ta for å unngå en sak av skalldyr matforgiftning. For eksempel, ikke spise skalldyr som har vært utsatt for røde tidevann. Red tidevann er et fenomen utløst av giftig plankton som formerer seg i stort antall, forårsaker vann å bli rød eller rødbrun. I tillegg bør du sørge for at kokt skalldyr er utarbeidet ved riktig temperatur. Når du forbereder eller serverer skalldyr (eller annen mat), vask hendene ofte, og bruker bare unsoiled retter og kjøkkenutstyr.