Hvordan Catch jeg Salmonella?

Salmonella er en bakterie som rammer mer enn 40.000 mennesker i USA hvert år, ifølge Centers for Disease Control & Prevention. Det er den hyppigst rapporterte type mat-borne sykdom. Det er derfor det er viktig å kjenne dine risiko og hvordan denne bakterien spres. Videre vil forstå risikoen ved det hjelpe deg til å ta de riktige forholdsregler for å sikre at du ikke blir påvirket av salmonella og ikke sette andre i fare for det, også. Unngå Contiminated Mat

Handle mat med forsiktighet. Forurenset mat er den vanligste kilden til salmonella forgiftning. Salmonella lever i tarmen hos mennesker og mange andre dyr, inkludert fugler i alle varianter. Matvarer forurenset med avføring fra infiserte dyr er den viktigste årsaken til salmonella overføring hos mennesker. Disse matvarer kan ofte bedra, ser og lukter normalt. Noen av de viktigste matvarene berørt av denne bakterien omfatter fjærfe, meieriprodukter, kjøtt og enda noen grønnsaker. Rå mat har en tendens til å bære de bakterier, men tilberede maten grundig vil drepe Salmonella. Mat kan også være forurenset av mat handlers som unnlater å vaske hendene med såpe etter bruk av badet.
Unngå dyr avføring

Unngå dyr avføring er en annen måte å hindre spredning av salmonella. Bakterien er funnet i avføringen til noen dyr, sprer seg til mennesker som ikke vasker hendene etter å komme i kontakt med infisert avføring. Krypdyr er en av de viktigste dyr gjerningsmennene som er hyppige bærere av salmonella, som betyr at du bør definitivt ta stor forsiktighet for å vaske hendene etter å holde eller berøre en.
Ta forholdsregler

nøkkelen til å hindre overføring av salmonella er å vaske hendene ofte og stek all mat grundig. Når du vasker hendene, etter en standard håndvask sjekkliste. Bruk alltid antibakteriell håndsåpe og vaske i minst to minutter, spesielt hvis du skal håndtere mat. Lager mat til trygge temperaturer tillater ikke viruset til å leve eller vokse. Hold rått kjøtt separat når du håndterer det og bruke egne skjærebrett for råvarer og kjøtt. Vask alt som kommer i kontakt med kjøttet med varmt såpevann og aldri spise mat av en plate som tidligere hadde rått kjøtt på den.