Hvordan lese mat etiketter for karbohydrater på Atkins Diet

Dagens mat etiketter pålagt av US Food and Drug Administration gi forbrukerne den mest nøyaktige, grundig og nyttig informasjon til dato for å lage sunn mat valg. For tilhengere av Atkins Diet, etikettene gir en rask og praktisk metode for beregning av karbohydrater i maten uten å måtte knekke åpne en ernæringsmessig-analyse bok til hvert måltid. Selvfølgelig er ikke alle matvarer --- spesielt, produsere og kjøtt --- kommer med en etikett, slik at du kan fortsatt trenger å ha den boken hendig. Men for det store flertallet av produkter, spesielt de som ikke inneholder diett-busting karbohydrater, vil mat etiketter bidra til å holde deg innenfor carb din begrenser uansett hvilken fase av Atkins du er i. Instruksjoner
en

Finn "Total Karbohydrat" linje på maten etiketten. Dette vil gi deg den mengden karbohydrater (i gram) at denne matvaren inneholder per porsjon. Dette tallet inkluderer både fordøyelige og ufordøyelige karbohydrater. Siden Atkins dieters se etter "netto karbohydrater," mengden av karbohydrat som absorberes og brukes av kroppen din, disse ufordøyelige karbohydrater trenger å være priset ut av den totale carb teller, som vi vil gjøre i trinn 2 og 3.

2

Se etter "Dietary Fiber" under "Total Karbohydrater"-linjen. Dette nummeret vil også bli gitt i gram. Fiber er den strukturelle del av anlegget mat som ikke kan fordøyes og som passerer gjennom fordøyelsessystemet uabsorbert. Trekke dette tallet fra "Total Karbohydrat" nummer, da disse karbohydrater ikke vil ha en innvirkning på blodsukkeret eller fettlagring. Som et eksempel, la oss si at du ser på etiketten for hel-hvete brød. Den totale karbohydrater teller for en skive er 18g. Den Kostfiber teller er 3g. Trekk fra tre fra 18 for en netto carb telling av 15g.
3

Se etter "sukkeralkoholer" teller under "Dietary Fiber"-linjen, som igjen er gitt i gram. Ikke forveksle dette med bare ren "Sukker", som også er nevnt under fiber. Sukkeralkoholer er karbohydrat-baserte søtstoffer som er absorbert så sakte av kroppen som de ikke har noen reell innvirkning på en persons blod sukker. Ikke alle produktene inneholder sukkeralkoholer, de blir rutinemessig brukt i low-carb versjoner av søtsaker og energi barer. Når du finner dette nummeret, hvis det er en, trekker det fra "Totalt Karbohydrater" som du gjorde for fiber i trinn to. Du har nå din netto carb teller. Så, ved hjelp av medfølgende maten etiketten som et eksempel, etter trekke 6g fiber og 1g sukker alkoholer fra den totale karbohydrater (16g), er du igjen med en netto carb telling av 9g.