Hva er fordelene med eggehvite protein?

Egg hvite, mer teknisk kjent som albumin, er en blanding av vann (90 prosent) og protein (de resterende 10 prosent). Når skilt fra plommen, som er høy i mettet fett og kolesterol, eggehviter er en av de enkleste formene for protein mennesker kan konsumere for å legge til et sunnere kosthold. De helsemessige fordelene er omfattende, inkludert vitaminer, mineraler og lav-karbohydrat-innhold. Eggeplomme og det hvite

eggeplommen er gul, halvfast del av egget som inneholder vann (8,893 g), fett (4,512 g), protein (2,696 g), kolesterol ( 209,78 mg), og karbohydrater (0.610 mg). Den hvite delen er hovedsakelig vann (28,898 g) og protein (3,597 g) med neglisjerbare mengder fett (0.056 g) og karbohydrat (0,241 g). Den hvite delen er vennligere til en lav-fett diett enn eggeplomme delen er
Protein Sammensetning

eggehvite inneholder alle essensielle aminosyrer:. Arginin, isoleucin, histidin, leucin, metionin, lysin, fenylalanin, tryptofan, valin og Treonin. Essensielle aminosyrer er de aminosyrer som det menneskelige legeme i stand til å produsere av seg selv. Aminosyrer er byggesteinene i alle proteiner.

Fettinnhold

Eggehviter er ikke en betydelig kilde for fett, inkludert mettet, enumettet og flerumettet fett . Det er derfor de er en god proteinkilde for lav-fett livsstil.
Valget for kroppsbyggere

Bodybuilding handler om pakking på så mye muskelmasse som mulig i en kort periode. Den eneste måten dette kan gjøres er ved å spise høy kvalitet protein etter trening. Egg protein er en av de beste proteinkilder tilgjengelig for kroppsbyggere, og noen andre. Og protein tilskudd er tilgjengelig i pulverform som er laget av bare egg protein. Andre protein tilskudd tilgjengelige er whey protein, soya protein og kasein protein.
Cooking med Eggehvite

Eggehviter er nødvendig når matlaging noe lett og luftig, som souffles og marengs. Proteinet i egg hvitt er det som gjør dette mulig. Slo en eggehvite endrer strukturen til proteinet slik at luften kan bli innarbeidet, og holdes på plass. Slo eggehviter i en kobber bolle skal gjøre dette raskt fordi kobber reagerer på protein, og gjør fluffiness sterkere og varer lenger enn å bruke en glassbolle.