Ideell Diet for Diabetes

Mange organisasjoner - inkludert American Diabetes Association, American Dietetic Association og Institutt for indremedisin - satt ut retningslinjer for de med diabetes å følge når det gjelder ernæring og kosthold. For diabetikere, de primære ernæringsmessige mål er blant annet å oppnå og opprettholde metabolsk kontroll ved å opprettholde normale glukosenivåer, og ved å opprettholde blodtrykket som reduserer risikoen for vaskulær sykdom. Andre mål er blant annet vektkontroll og for forebygging og behandling av kroniske komplikasjoner. Karbohydrater, blodsukkeret og Fiber

Karbohydrater er den første brukes av kroppen for energi og er derfor kritisk i glukose i blodet etter å ha spist. Karbohydrater er differensiert ved den type sukker (glukose, fruktose, sukrose eller laktose) og av naturen av stivelse, men alle karbohydrater heve glukosenivået i blodet. Vanligvis brukes diabetikere tradisjonelle insulin før måltider for å motvirke virkningen av disse blodsukker pigger. For diabetikere, er konsistens avgjørende. Mellom 45 og 70 prosent av kaloriene forbrukes bør fortsatt være karbohydrater, imidlertid. Diabetikere må være konsekvent i carb nivåer på hvert måltid og å fokusere på hel-korn og ikke-bearbeidet mat. Dette vil også sikre et høyt fiberinnhold, noe som er viktig for glykemisk respons (14g + /daglig).
Protein og fett

Proteiner og fett har liten eller ingen innvirkning på blodsukkeret etter spising, mens enda karbohydrater merket sukkerfri kan inneholde sukker alkoholer som kan be økt blodsukkernivå. Men store mengder fett langsom absorpsjon av andre næringsstoffer og føre til en rekke andre helseproblemer, som diabetespasienter (spesielt de med type 2) er dårlig utstyrt til å håndtere. Over 80 prosent av type 2 pasienter er overvektige. Det anbefales at proteininntaket ta opp 10 til 20 prosent av totale kalorier, og fett bør ta opp bare 10 prosent av kaloriene. Også leger foreslår å redusere low-density lipoprotein (LDL) kolesterol, unngå transfett og redusere inntaket av mettet fett.

Frukt og grønnsaker og prinsipper nutrtion

Frukt og grønnsaker er nøkkelen til et sunt kosthold for alle. Diabetikere er ikke noe unntak. Grønnsaker og frukt som inneholder mikronæringsstoffer som vitamin C, krom og kalsium kan hjelpe de med type 2 diabetes opprettholde en sunn kroppsvekt. Spiser plantemateriale reduserer kaloriforbruk samtidig øke metthetsfølelse. Grønnsaker er mer ernæringsmessig tett og mindre kalori tetthet enn mange bearbeidet mat og animalske produkter. Videre kjemper anlegget saken mot hjerte-risiko. For diabetikere er det også viktig hvordan du spiser. Å ha en vanlig timeplan for å spise som hindrer tapte måltider, er lengre perioder mellom mat og sporadiske porsjonsstørrelser (spesielt deler av karbohydrater, hvis konsistensen er viktig for riktig dosering av insulin) like viktig som å spise god mat.