Liste over korn med lav GI

Lav glykemisk mat krever kroppen til å frigi mindre insulin, et hormon som leveres av kroppen til å behandle overflødig sukker i blodet. Av denne grunn, mange diabetikere spise en diett høy i lav glykemisk indeks matvarer å styre blodsukkeret. Lav glykemisk mat også fordøye saktere som tillater forbrukeren å føle fyldigere lenger. Som et resultat, kan lav glykemisk mat hjelpe til med vekttap. Belgfrukter, grønnsaker og helkorn er eksempler på lav glykemisk mat. Glykemisk indeks

glykemisk indeks, (GI) refererer effekten mat har på kroppens blodsukkeret. Skalaen går fra 1 til 100.. Matvarer med en score på 55 eller mindre regnes lav glykemisk indeks mat. Intermediate glykemisk indeks matvarer range 56-69, og noe mat med en indeks på 70 eller høyere regnes som en høy glykemisk indeks mat.
Grains med lav GI

Pearly bygg har lavest glykemisk indeks av alle korn. Andre korn med lav glykemisk indeks er spaghetti, rugbrød, vermicelli, makaroni, multi-korn brød, instant ris, hvete pasta, egg fettuccini, brun ris, bokhvete, hvit langkornet ris, hvete tortillas, instant nudler, hele korn pumpernikkel brød, tung blandet korn brød, grovbrød, surdeig rugbrød, surdeig hvete brød og sprakk bygg.

Grains med en Intermediate GI

Havrekli , brun ris, müsli, pitabrød, gnocchi, vill ris, hvit ris, bygg flak og hele måltid brød alle har en middels glykemisk indeks.
Grains med høy GI

korn med høy glykemisk indeks omfatter couscous, basmatiris, instant hvit ris, korte korn hvit ris, tapioca, hvitt brød og bagels.
Andre hensyn

Du kan bruke glutenfrie mel som ert mel og måltider laget fra frø og nøtter som mandel måltid, i stedet for hvetemel for å gjøre lavere GI bakevarer.