Forslag Snack Foods for Diabetes

Ifølge American Diabetes Association, over 23 millioner mennesker i USA lider av noen form for diabetes. Diabetes er en medisinsk tilstand der bukspyttkjertelen enten ikke produserer insulin eller ikke nok til å effektivt slå kroppens blodsukker til energi. Medisinering, en konsekvent øvelse regime og et sunt kosthold er avgjørende for riktig behandling av diabetes. Glykemisk indeks

Karbohydrater gir kroppen din med glukose, men ikke alle karbohydrater er skapt like. Mengden av glukose karbohydrater forsyne deg med avhenger av hvor mye karbohydrater spist, hvilken type karbohydrat det er, og hvordan eller om det er kokt.

I 1981 utviklet ernæringseksperter ved Universitetet i Toronto en glykemisk indeks ( GI). GI priser matvarer på en skala fra 1 til 100 avhengig av hvor gunstig maten er og hvor fort det hever blodsukkeret. Ren glukose er rangert 100.

Bruke brød som et eksempel, har 100% stein-bakken hele hvete eller pumpernikkel en lav GI verdi på mindre enn 55 år. Hel hvete, rug og pitabrød har en middels GI verdi mellom 56 og 69. Hvitt brød har en høy GI verdi på 70 eller høyere. I dette tilfellet, jo høyere fiberinnhold, jo lavere GI verdi. Fett fungerer på samme måte -. Jo høyere fettinnhold, jo lavere GI verdi

Mens GI verdien av en mat vil gi deg et overslag over hvor gunstig det er, tar det ikke servering størrelse i betraktning. Porsjonsstørrelser må forvaltes på en per-måltid basis.

Noen snack matvarer som har en lav GI verdi er mest frukt og ikke-stivelsesholdige grønnsaker, peanøtter, popcorn eller müsli.

"Free Foods"
p Det er noen matvarer som anses å "fri mat" for diabetikere. En gratis mat er en som inneholder mindre enn 20 kalorier og 5 gram (eller mindre) av karbohydrater per porsjon. Disse matvarer kan spises i moderate mengder uten vesentlig påvirker blodsukkernivået.

Noen sunne snacks fra gratis mat liste er sukker-fri gelatin, eller dill pickles. Gulrøtter, selleri, blomkål eller grønne bønner kan bli kastet eller dyppet i noen fettfri salat dressing også.
P Det er mange sauser som samtidig anses fri mat. Du kan ta en base mat med lav GI verdi og kombinere det med et krydder fra gratis mat listen. En spiseskje fettfri kremost innehar også et sted på gratis mat listen. Spre det på noen ristet 100% stein-bakken hele hvete brød for en fylling snack.
Karbohydrat Telle

Karbohydrat telling er en annen metode for å hjelpe planen måltider og snacks. Karbohydrater øke blodsukkeret, så det er viktig å holde en lav-karbohydrat diett. En gjennomsnittlig karbohydratinntak på et måltid er ca 45-60 gram, selv om dette tallet varierer avhengig av en rekke faktorer.

Noen typiske matvarer som inneholder karbohydrater er brød, korn, ris, pasta, kjeks, yoghurt, tørkede bønner, soyaprodukter, poteter, mais og noe mat med bearbeidet sukker i den. Ernæring etiketten på pakket mat vil indikere servering størrelse og gram karbohydrater for at servering størrelse.
P Hvis du ønsker å spise en snack som inneholder karbohydrater, bare trekke gram fra karbohydrater du spiser på din neste måltid, eller arbeide med en ernæringsfysiolog for å finne ut måter å innlemme snacks innenfor den daglige måltider.