Hvordan Sammenlign Wild Rice til Brown Rice

Når du ønsker en pause fra kjedelig gammel hvit ris, er det mange alternativer å velge mellom. Aldri frykt, vil du bli eksperimentere med nye varianter av ris på et blunk. Du trenger etter en lokal helsekost eller asiatisk kjøpmann
Rice dampbåt eller en vanlig gammel kasserolle
Vis flere instruksjoner
en

Visste du at villris er ikke i det hele tatt ris? Det er faktisk frø av en langkornet myr gress som vokser vilt i den nordlige Great Lakes-regionen i USA og er dyrket i Canada. Det kalles "vill ris" fordi den europeiske oppdagelsesreisende som først så den vokser på grunt vann der syntes det lignet rismarker. Brun ris, noen ganger kalt "fullkorn ris", er ris i sin naturlige tilstand. For å gjøre "hvit" ris, kli (den brunaktige ytre tildekking av ris som inneholder det meste av næringsstoffer) fjernes og risen er polert. At kli gjør brun ris chewier, mer rik på fiber og mer næringsrik.
2

Så hvordan sammenligne disse to variantene har så langt som smak går? Vel, mange mennesker tror at brun ris smaker lett nutty. Den har en fast, seig konsistens, er tilgjengelig i mange av variantene (jasmin, basmati) som du kan kjenne igjen fra hvit ris, og fungerer godt i de fleste retter som krever hvit ris. Som brun ris, er vill ris seig, nøtteaktig og full av smak. Noen mennesker selv sier de oppdager en bit av en røykfylt smak. Villris egner seg godt til rike og mettende retter, som sopp, vilt og selv fjærfe.
3

Kjenn ernæring fakta. Hver 1/4 kopp ukokt brun ris inneholder 171 kalorier, 3,6 gram protein, 1.3 gram fett, 35 gram karbohydrater og 1,6 gram fiber. Hver 1/4 kopp ukokt villris inneholder 142 kalorier, 5,8 gram protein, 0,4 gram fett, 30 gram karbohydrater, og 2,4 gram fiber. Fra en ernæring ståsted, ser det ut som villris er den klare vinneren.
4

Dessverre kan villris være vesentlig dyrere enn brun ris. Men ikke rabatt "vekstfaktor". Vill ris lange blanke frø har en tendens til å tredoble eller firedoble i volum når de har blitt kokt
5 p Det er vanskelig å velge mellom villris og brun ris -. Begge varianter har så store kvaliteter. Hvorfor ikke eksperimentere med å blande de to for å lage din egen signatur ris pilaf?