Green Tea Kombucha Oppskrift

Kombucha, en gammel kinesisk helse elixir, er antatt å ha avgiftende egenskaper. Det er også tror å være en kur mot hårtap, for å inneholde kreft hindre midler og brukes for høyt blodtrykk lettelse. Grønn te har vokst i popularitet på grunn av sin høye nivåer av antioksidanter. Når kombinert, grønn te og Kombucha (uttales: Kom BOO cha) danner en drikk som er pakket full av helsemessige fordeler. Du trenger:
Kombucha kultur
Grønn te (løs blad eller teposer)
Sugar
Vann
2 til 4 qt glasskrukke
Rubber band eller streng
Cheesecloth eller et stort kaffefilter
trakt
Glassflasker med lokk eller kork propper
Vis flere instruksjoner
en

Rengjør glasskrukke og flasker grundig for å desinfisere dem.

2

Forbered et sted der Green Tea Kombucha kan plasseres under gjæringsprosessen. Området bør ikke ha direkte sollys, og tillater ingen bevegelse av krukken. Ideell temperatur te er mellom 74 ° C til 85 ° C og bør ikke falle under 68 ° F.
3

Klargjør grønn te med kokende vann. Bruk 2 ts. av løse blad te eller en tepose per liter vann brukes. Hell kokende vann over te, og la det bratt i minst 15 minutter. Når du gjør ditt første batch av Green Tea Kombucha, start med 2 liter vann. Når tiden er ute, stamme tebladene eller fjerne den brukte teposer.
4

Mens te er fremdeles varm, tilsett 3-5 spiseskjeer sukker per liter te. Rør blandingen til sukkeret er helt oppløst. Dekk og la te for å avkjøles til romtemperatur (68 ° til 77 °). Den Kombucha kultur vil dø hvis de plasseres i varme væsker. Bruke et kjøkken termometer hvis du er usikker på om temperaturen.
5

Legg Kombucha kultur og væsken som det ble pakket inn i grønn te. Ikke røre.
6

Dekk munningen av glasset med ost klut, et kaffefilter eller annen tettvevd tøy og fest den med en strikk eller hyssing. Kluten er veve må være stramt nok til å hindre støv, plante sporer og frukt fluer fra å komme inn til te. Det må imidlertid gi rom for sirkulasjon slik at Kombucha kultur kan puste.
7

Oppbevar blandingen uforstyrret i minst 8 til 12 dager for å la gjæringsprosess å fullt utvikle. Høyere temperaturer fortgang i gjæringsprosessen. Men husk å ikke overstige 85 ° F.
8

Fjern Kombucha kultur fra te og legg den i en ny krukke hvis du ønsker å gjøre mer. Bruk en ren trakt å dispensere te i individuelle flasker som kan være korket eller lokk. Etter tapping, la Green Tea Kombucha til alder i minst fem dager.