Hvordan kan Grønnsaker skikkelig for å hindre Botulisme

Clostridium botulinum er en anaerob bakterie som kan føre til potensielt dødelige sykdommen Botulisme. En av de vanligste kildene til denne sykdommen er feil hermetisert mat. Hvis du liker hermetisering dine egne matvarer så må du holde noen viktige ting i tankene for å unngå å skape et miljø i deg hermetisk mat som gjør at denne bakterien til å trives. Du trenger
Pressure canner
Vis flere instruksjoner
en

Bruk bare et trykk Canner til kan alle råvarer, spesielt lav syre og tomat baserte elementer.

2

Test måleren på trykk Canner regelmessig for å sikre at den er korrekt. Din lokale eller land USDA kontor bør tilby denne testingen tjenesten.
3

Heat glasset, kan eller annen beholder til minst 250 grader Fahrenheit. Behandlingstider og press vil variere avhengig av elementet blir hermetisert, blir beholderen som blir brukt og stilen av pakken blir brukt, men alle teknikker må nå minst 250 grader for å drepe eventuelle bakterier som allerede finnes i boks eller på råvarer.
4

Fast forsegle glasset lokket og sikre at lokket er konkav. Noen krukker ikke viser en konkav lokk bør re-hermetisert eller kasseres.
5

Les USDA Complete Guide to Home Canning grundig og følge instruksjonene for din spesielle råvarer, container og pakking metode (se Ressurser nedenfor).