Hva er fordelene med Chitin?

Polysaccharides oppfylle en rekke funksjoner i levende organismer. Kitin er en strukturell polysakkarid som kan finnes fra exoskeletons av insekter og leddyr. Det kan danne lange, jevne sekundære konstruksjoner, godt egnet til etablering av fiber og beskyttende ark. På grunn av sin fleksible egenskaper, er studier gjennomført for å utforske fordelene som kan oppnås fra kitin. Mineralisering

Den viktigste fordelen fra kitin er dens støttefunksjon for exoskeletons der mineralisering oppstår. Flere mineralisering aktiviteter kan bli fremskyndet dersom kitin er lagt til blandingen sin.
Substitute til Cellulose

Kitin fungerer som en erstatning til cellulose og glukaner av sopp og noen alger på grunn til sin likhet i struktur, både i sin biologiske funksjon og dets primære, sekundære og tertiære struktur.

kommersielle fordeler

En betydelig økning i lengden på en frukt sin holdbarhet tilskrives sin kitin-baserte belegg. Kjøtt med jernatomene binding til kitin derivater har vist effekter som sakte harskning og selv reaksjoner som forårsaker smaken tap.
Andre industrielle fordeler

Et belegg basert på kitin binder seg med jernatomene og hemmer samhandling med oksygen, akkurat som hvordan male metaller hindre dannelse av rust.
sårtilheling
p Med den komplekse strukturen av kitin polysakkarid, dens evne til å lage matrix mønstre som ligner på proteiner og levende vev blir sett på å øke tilheling av sår og brannsår.