Slik kjører du en Catering Business

Du har ambisjoner. Du har mot. Men vet du egentlig hvordan du kjører en catering bedrift? Håndtering noen form for virksomhet tar litt tid og mye vilje til å lykkes. Det er få dager når du kan forlate jobben "på kontoret". Du er nødt til å arbeide lenger timer og ta på seg mer ansvar. Når en hendelse er bestilt, er det mange oppgaver som må utføres før og på dagen av arrangementet. Først må du samle all nødvendig informasjon fra klienten, inkludert hva slags arrangement det er. Du må også vite hvor mange mennesker vil være til stede på arrangementet. Er denne hendelsen kommer til å bli en sitte ned mat eller en buffet? Du må planlegge menyen deretter. Noen kunder vet allerede hva de ønsker å tjene mens andre vil trenger dine innspill for å foreslå en meny som passer for anledningen. Mange kunder vil kreve en smaking før dagen av arrangementet. Forbered et lite utvalg av hva slags mat du har tenkt på å betjene. Den type måltid som du har diskutert med klienten at du har planer om å tjene kan være akkurat riktig for klienten. Ofte vil kunden finne måltidet du planlagt på servering å få øye på, vil det imidlertid være andre ganger der kunden vil oppdage på prøvingen at matvarer som de trodde ville være perfekt for anledningen, kanskje ikke alt som perfekt. Derfor bør du alltid forberede noen alternativer å tilby din klient, bare i tilfelle. Viser at du vet at håndverket og kan forutse deres behov vil være svært verdifull for din catering virksomhet. Størrelsen på arrangementet vil avgjøre hvor mye ekstra hjelp du trenger å leie for å sikre en uforglemmelig begivenhet. Det er en god idé å ha en liste over personer som du kan leie til tider når arrangementet krever det. De fleste som eier sin egen catering virksomhet forberede all maten selv. Men, med et veldig stort arrangement, kan det være verdt å ansette flere kokker. Å ha servere som du kan skape et forhold til, og toget er spesielt nyttig. Se etter de som har en fleksibel timeplan og kan slå en klokke for deg sporadisk. Du må også finne ut hvordan du skal transportere mat og utstyr til event.Before tilfelle du trenger å bestille alle ingrediensene, rekvisita og utstyr som du trenger. Du må også planlegge hvor lang tid det vil ta deg til å forberede måltidet og planlegge tiden din tilsvarende. Når arrangementet er over, er du også kommer til å håndtere opprydding. Så ha dette i bakhodet når du vurderer å leie ekstra help.It er ikke vanskelig å kjøre en catering bedrift hvis du holde orden og skape et godt gjennomtenkt plan for hver hendelse. Selv om det vil kreve ekstra innsats og utholdenhet, må du være i stand til å opprettholde et positivt syn. Kjører din egen catering virksomhet gir deg muligheten til å prøve nye ting og forbedre dine talenter.