Feel The Food før du starter en mobil konsesjonen Forretninger

Hvis du vurderer å starte en mobil konsesjon stå å selge hamburgere, pølser og philly smørbrød av lastebil last, er det første du må seriøst vurdere å ikke budsjettet, ikke tilhengeren og ikke timer vil du være working.The første du må vurdere er mat du vil bli selling.Everything annet renner fra maten, så sørg for at du føler maten før du gjør en virksomhet eller følelsesmessig avgjørelse på alt annet sted.Rommet store investeringer er åpenbart i konsesjon trailer, men den type mat du skal selge vil styre hva slags trailer du kommer til å trenge. Det første du må gjøre er å undersøke hvilke typer trailer er mest brukt for å selge maten du skal håndtere i dette vil bidra til å begrense listen over konsesjon trailere til noe som er overkommelig for deg å realistisk forskning i dybde og kontrast og compare.The type mat du vil tilby vil også føre deg til å vurdere din lagring og kjøling krav. Hvis du selger iskrem eller frossen yoghurt, skal du trenger mye kjøling kapasitet, men mye mindre vil være nødvendig hvis du selger burgere alle day.How mye selve matlagingen vil være nødvendig hvis du griller pølser der og da kan du ønsker ekstra grill plass, men hvis du gjør opp ubåter, trenger du virkelig trenger noe grilling plass i det hele tatt kan det være lurt ekstra mat prep plass instead.One spørsmålet er hvordan maten blir servert, det er en enkel avtale å overlate en burger i en bolle, ta pengene, gi endring og smile til neste kunde i linjen, men ønsker du å tilby noe mer for dine kunder, for eksempel et sted å sitte ned og ta litt tid mens de spiser ? Bare fordi dette er en innrømmelse drift betyr ikke at du må droppe å legge verdi for kundene, eller ansette strategier for å hjelpe skille deg fra resten av competition.You må også vurdere volumet av mat salget du kommer til å være i bevegelse; Dette vil påvirke hvor mange personer du kommer til å trenge inni konsesjon trailer for å bistå med mat prep og salg, og dette igjen vil påvirke den faktiske totale lagring, prep og salg plass du kommer til å trenge i traileren selv. For lite vil du miste salg og verdifull virksomhet, for stor og du kaste bort verdifull investment.Consider hvordan du vil forberede maten og tidsrammer involvert, mellom å anskaffe de grunnleggende ingrediensene for din mat tilbud, og tid til å selge det. Spesielt, vil du være i stand til å prep og oppbevare mat utenfor området, eller trenger du å gjøre dette i konsesjon trailer? Jo mer avhengighet du plasserer på konsesjon trailer, desto større er behovet for en god layout, mer lagringsplass, mer prep plass og mer refrigeration.It spiller ingen rolle hva maten tilbudet er det første skrittet i å velge riktig konsesjon trailer for din virksomheten er å tenke på den maten du har å gjøre med.