African Red Palm Oil

African rød palmeolje er et utmerket alternativ til hydrogenerte oljer som er høy i trans-fett. Trans fett er den minste sunn fett, siden det både øker nivået av usunn (LDL) kolesterol i kroppen, og reduserer nivåene av sunn (HDL) kolesterol. Forbruker transfett øker sjansene for å bli diabetiker, eller opplever et hjerteinfarkt eller stroke.Use av ikke-naturlig forekommende transfett er sterkt frarådet av American Heart Association og American Medical Association, samt andre ledende helsemyndigheter over hele verden . Ikke-naturlig forekommende transfettsyrer foretas når hydrogen tilsettes til oljer slik som vegetabilsk olje, noe som gjør dem "hydrogenert" eller "delvis hydrogenert" oljer. Grunnen mat selskaper opprettet hydrogenert oljer var å gjøre oljen lettere å håndtere i fabrikken og mindre sannsynlighet for å ødelegge, dermed forenkle masse mat production.Now, hydrogenert olje (og dermed trans fett) er funnet i nesten hvert eneste produkt på supermarkedet sokkel. Heldigvis har en bedre løsning er funnet: palmeolje. Palmeolje er naturligvis trans fettfri, og i sin naturlige form behøver ikke å bli hydrogenert for å bære den type fordeler som Hydrogeneringsprosessen ble opprettet for å ensure.Palm olje er vanligvis forveksles med kokosolje og palmekjerneolje, derimot disse er ikke alle det samme. Faktisk er deres kjemiske makeup ganske tydelig. Palmekjerneolje er laget av en annen del av palmetre og har ikke de samme ernæringsmessige fordelene som kan forventes fra palmeolje. Kokos olje er laget av kokosnøtter som kommer fra en annen type tre. Palmeolje, på den annen side, kommer fra frukten av palmeolje. Det er også kjent som "palme-olje." Det er mer fast ved rom-temperaturer enn andre vegetabilske oljer. Palmeolje er omtrent halvparten umettet fett og halvparten mettet fett. Rød palmeolje er bare et annet navn for råolje, eller virgin palmeolje. Store mengder betakaroten, vitamin som gjør gulrøtter oransje (som kroppen omdanner til vitamin A), er å gi virgin palmeolje sin røde color.Red palmeolje svært høy i antioksidanter. Den inneholder den største mengde av vitamin E funnet i en naturlig kilde. Behandling av palmeolje fjerner noe av beta-karoten, slik at oljen en lysere farge, og fjerne noe av sin karakteristiske smak, så populær i Vest-Afrika og brasilianske retter. Palmeolje er anbefalt for både steking og baking. Det skaper også en utmerket base for soap.For en tid, ble palmeolje anses å være usunn. Det ble samlet inn med kokosolje. Men ved nærmere undersøkelse har forskere funnet ut at dette ikke er tilfelle. Palmeolje er høy i antioksidanter og er halvparten umettet fat.It begynner å erstatte usunn hydrogenerte oljer i produkter på supermarked hyller. Og mange finner sin smak mye mildere og mer fleksibel for baking enn oliven oil.In slutten, er spørsmålet om rød palmeolje ikke: "Hvorfor bruke det?" Det virkelige spørsmålet er: "Hvorfor ikke?"