Chianti Classico Wine History

Chianti Classico WineAbout Chianti Classico WineToday, er Chianti Classico Wines først og fremst karakterisert som å ha en bukett som er overveiende kanel krydret og floral. I tillegg har Chianti-regionen fått tilnavnet Bordeaux i Italia. Interessant nok, da disse vinene alder har de en tendens til å utvikle aromaer sammenlignes med lær og tobakk. For det meste er disse vinene vanligvis består av et middels til høyt nivå av surhet og et middels nivå av tannin composition.However, er det deres surhet nivå som gjør dem så bidrar til blir servert med et utvalg av forretter, særlig italiensk mat som har noen form for rød saus. I tillegg er disse vinene er allsidig nok til å bli servert med biff eller lam retter så vel som mest vilt. Den grunnleggende Chianti Classico Wine nivå er vanligvis identifisert av visse saftigere frukt smaker som kirsebær, plommer og /eller bringebær. Ifølge flere vin eksperter, disse vinene oppnå sitt toppnivå av drikkevann kvalitet mellom tre og fem års age.Chianti Classico Wine HistoryAlthough det er bevis for å støtte det faktum at Chianti viner ble produsert på slutten av 1300-tallet, var det ikke før 1932 når Chianti Classico regionen grenser ble definert. Interessant nok, den Classico territorium som ble utpekt i 1716 etter den siste av de Medici, som for tiden opptar kun 15 av de opprinnelige Classico-området og bare 6 av den nydannede Chianti region.During 1850-tallet, ble den druen innhold kodifisert og definert de kvaliteter for alle Chianti Classico viner som de som skal alderen godt og bare være laget av to varianter av druer som mest spesifikt, Canaiolo og Sangiovese druen. Det var også en preferanse at viner bør være består for det meste av den siste av de to typer. Biondi Santi, den mest innovative vinhandler av dagen var den eneste som virkelig fulgt disse spesifikke retningslinjer når han begynte å produsere sin Montalcino wines.Despite det faktum at 1950 og 1960 var ikke de beste tiår i historien til Chianti Classico vin industrien , så vel som forskjellige føringer og regelen endringer, etter 1996 disse viner hadde utviklet seg til det punkt at de ble ført som en helt uavhengig kategori. Vinene gikk fra å bli beskrevet som en dårlig kvalitet Chianti til en som opprettholder en solid etikk bedre kvalitet, lavere produksjon og innføring av nye wines.The Gjeldende ProductAs lovendringer har skjedd i forbindelse med endringer i driften av vingårder, den Consorzio del Vino Chianti Classico Gallo Nero har nylig startet et program som utvikler kloner av Sangiovese druen for å sikre konsistensen av kvaliteten vises ved noen Chianti Classico Wine. I tillegg, ikke bare har kvaliteten på disse druene forbedret, har vinhandlere økt vintreet tetthet i sine vingårder. Til tross for at dette har senket produksjon mengder av disse druer, som har en lavere mengde av høyeste kvalitet drue blitt normen. Viktigst, har Chianti Classico Wine blitt betydelig bedre.