Kylling Manchurian tilberedningsmetoder

Kylling Manchurian er en favoritt blant fansen, er det lett å tilberede og velsmakende. Serveres langs siden røre stekte nudler med grønnsaker eller duftende jasmin ris, gjør det for et herlig måltid. En vegetarisk versjon kan gjøres ved enkelt å erstatte kyllingen med blomkål buketter (Gobi Manchurian). Det finnes mange forskjellige varianter av denne oppskriften og jeg har prøvd de fleste av dem. Den ene nedenfor er min egen og en favoritt i mitt hus spesielt med kids.Ingredients: £ 1 av beinfri skinn kylling lår, kuttet i 1-tommers pieces1 tommers stykke ingefær, skrelt og minced4 store fedd hvitløk, finhakket minced1 medium løk, fint opp chopped6 små grønne chili, delt i to lengthwise1 ts chili powder4 ss soyasaus (lys eller lav natrium er fine) 2 ss tomat ketchup2 ss cornstarch1 kopp water1 /2 kopp olje (vegetabilsk eller raps) salt og pepper til tastecilantro blader, finhakket for garnishtoasted sesamfrø for garnishMethod: Mariner kyllingen med salt, pepper og halvparten av hvitløk og ingefær. Bland godt for å sette sammen og la det stå i kjøleskap i minst 2 timer. Dette kan gjøres ved hjelp av en plast zip bag. I en stor stekepanne, tilsett olje og varmen på middels. Tilbered en slurry ved å kombinere maisstivelsen og vannet. Bland grundig for å skape en jevn røre. Hell blandingen over marinert kylling og frakk godt. Stek kyllingen til de er gyllenbrune og sprø på alle sider. Dette kan gjøres i grupper for ikke å overfylle pannen. Renne godt og sett til side inntil nødvendig.Det bør være et tynt lag med olje igjen i pannen, fjerne overflødig hvis nødvendig. Til samme panne tilsett chili, løk og de resterende hvitløk og ingefær. Stek dette i 4-5 minutter til løken begynner å få farge. Tilsett chilipulver, soyasaus og tomat ketchup. Reduser varmen til lav og sjekk krydder. Legg den sprø kyllingen, de vil mykne litt som de absorberer sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett vann om nødvendig. Pynt med ristede sesamfrø og koriander. For flere detaljer http://www.indomunch.comChicken Manchurian er en favoritt blant fansen, er det lett å tilberede og velsmakende. Serveres langs siden røre stekte nudler med grønnsaker eller duftende jasmin ris, gjør det for et herlig måltid. En vegetarisk versjon kan gjøres ved enkelt å erstatte kyllingen med blomkål buketter (Gobi Manchurian). Det finnes mange forskjellige varianter av denne oppskriften og jeg har prøvd de fleste av dem. Den ene nedenfor er min egen og en favoritt i mitt hus spesielt med kids.Ingredients: £ 1 av beinfri skinn kylling lår, kuttet i 1-tommers pieces1 tommers stykke ingefær, skrelt og minced4 store fedd hvitløk, finhakket minced1 medium løk, fint opp chopped6 små grønne chili, delt i to lengthwise1 ts chili powder4 ss soyasaus (lys eller lav natrium er fine) 2 ss tomat ketchup2 ss cornstarch1 kopp water1 /2 kopp olje (vegetabilsk eller raps) salt og pepper til tastecilantro blader, finhakket for garnishtoasted sesamfrø for garnishMethod: Mariner kyllingen med salt, pepper og halvparten av hvitløk og ingefær. Bland godt for å sette sammen og la det stå i kjøleskap i minst 2 timer. Dette kan gjøres ved hjelp av en plast zip bag. I en stor stekepanne, tilsett olje og varmen på middels. Tilbered en slurry ved å kombinere maisstivelsen og vannet. Bland grundig for å skape en jevn røre. Hell blandingen over marinert kylling og frakk godt. Stek kyllingen til de er gyllenbrune og sprø på alle sider. Dette kan gjøres i grupper for ikke å overfylle pannen. Renne godt og sett til side inntil nødvendig.Det bør være et tynt lag med olje igjen i pannen, fjerne overflødig hvis nødvendig. Til samme panne tilsett chili, løk og de resterende hvitløk og ingefær. Stek dette i 4-5 minutter til løken begynner å få farge. Tilsett chilipulver, soyasaus og tomat ketchup. Reduser varmen til lav og sjekk krydder. Legg den sprø kyllingen, de vil mykne litt som de absorberer sausen. Hvis sausen er for tykk, tilsett vann om nødvendig. Pynt med ristede sesamfrø og koriander. For mer detaljer http://www.indomunch.com