Ever Want To Know The History Of Chicken Stew?

Hvis du tenker på en varmende, næringsrik middag, er kylling lapskaus en av de oppskrifter som alltid våren til sinnet. Du kan lage mange forskjellige versjoner av kylling lapskaus og denne retten har en veldig interessant historie som strekker seg tusenvis av år.Et lapskaus er to eller flere ulike matvarer simmered sammen i en væske. Ungarsk gulasj, biff stroganoff, coq au vin, og beef bourguignon er alle stews.The eldste kokebok som er funnet, den Apicius de re Coquinaria, inneholder lapskaus oppskrifter, selv om disse er fisk og lam stuinger snarere enn kylling stuinger. Identiteten til forfatteren er ukjent selv om det var tre romerne med dette navnet mellom en BC og 2 e.Kr. og boken antas å stamme fra at era.You kan faktisk gå enda lenger tilbake fordi primitive stammer brukes til å koke mat sammen, noe som er hva en lapskaus er egentlig. Amazonas-indianernes bruker skilpadde skjell som kokekar og ville koke skilpadde innvoller med noen andre ingredienser. Andre kulturer brukt store skjell, som clamshells, i stedet for panner. Arkeologiske bevis peker mot denne type matlaging går tilbake sju eller åtte tusen år. Oppfinnelsen av keramikk, om lag ti tusen år siden, gjorde matlaging stuinger easier.Fowl som kylling har blitt temmet i tusenvis av år og kylling lapskaus har vært en langvarig populær rett. Ulike kulturer har ulike kylling stuinger, som peanut butter chicken stew foretrukket i deler av Afrika og krydret kylling lapskaus gjort i Morocco.Chicken Stew Varianter gjennom TimeOne type kylling lapskaus, som er et par hundre år gammel, er kylling booyah . Dette er som en tykk suppe eller en tynn lapskaus og spises i nordøst Wisconsin. De første belgiske innvandrere kom til Wisconsin i 1853 og de snakket et språk som heter Vallonia, som er ingenting som engelsk eller fransk. Det er antatt at den belgiske skrev ned booyah fordi han ikke vet hvordan å stave buljong og navnet stuck.Southern Style Chicken StewYou kanskje har prøvd sørlige kylling lapskaus, som er en tradisjonell North Carolina parabolen. Dette lapskaus inneholder en parboiled hel kylling i en melk eller fløte baserte kjøttkraft, smør, salt og pepper, blant andre ingredienser. Southern kylling lapskaus varierer i farge fra hvit til gul, avhengig av hvor mye smør har blitt brukt. Det varierer fra tynn i konsistensen til kremet og tykk. Det er vanlig å tjene stk saltet kjeks med denne dish.Southern kylling lapskaus blir ofte servert i de kuleste månedene av året og uttrykket kylling lapskaus kan referere til samlingen i seg selv heller enn maten. En kylling lapskaus oppskrift er vanligvis tenkt som en comfort food fordi disse oppskriftene er billig å lage, nytes av nesten alle, og de er varmende og smakfull. Dette er en vanlig tallerken servert på sosiale sammenkomster som kirkelige stipend, familiegjenforeninger, og samfunnet fundraisers.The kylling lapskaus på disse hendelsene vil ofte bli gjort i en stor støpejern eller rustfritt stål gryte, kanskje utendørs over åpen ild. Du kan få coleslaw, servert et ostesmørbrød eller ris med kylling lapskaus.