Beskyttelse av Food

jeg elsker mat! Faktisk kanskje litt for mye. Jeg liker min Sushi kaldt, mine Østers rå og min Filet Mignon rosa og kjølig, i motsetning til min sønn som liker det akkurat som det stopper dirrende! Med folk som oss er det ikke rart at hvert år, anslagsvis 7.000.000 amerikanere lider av tilfeller av mat borne sykdom. Noen saker er voldelige og med føre til døden. Selvfølgelig dette er kjent som matforgiftning. Den skyldige er mat som har farlig høye nivåer av bakterier på grunn av feil matlaging eller handling.Food sikkerhet er vanligvis tatt for gitt av det offentlige kjøper, men alle s oppmerksomhet ble nylig rettet mot matforgiftning involverer litt kjøtt som ble kokt. Det ble fastslått at problemet aldri ville ha skjedd hvis kjøttet hadde vært tilberedes riktig. E. Coli 0157.H7 er en potent virus, men det kan bli helt ødelagt når kjøttet er fullt cooked.It er viktig for forbrukerne å ta en rundt sikkerhet tilnærming til innkjøp, lagring og forbereder både tradisjonelle og nye kjøtt og fjørfeprodukter . Til syvende og sist, forbrukerne og mat handlere bære ansvaret for å holde maten trygg når den forlater store.According til US Department of Agriculture, kan om lag 85 prosent av matbårne sykdommer tilfeller unngås hvert år hvis forbrukerne ville håndtere maten på riktig måte. De vanligste matbårne sykdommer er forårsaket av en kombinasjon av bakterier, naturlig tilstede i miljøet, og mat håndtering feil. Ironisk nok, disse er også de enkleste typene matbårne sykdommer å forebygge. Riktig matlaging eller behandling av rått kjøtt og fjærfe dreper bakterier som kan forårsake matbårne illness.When du er ute, butikk sist, ta mat rett hjem til kjøleskapet. Og aldri forlate mat i en varm bil! Skjønner ikke kjøpe noe du vant ikke bruke før bruk av dato. Skjønner ikke kjøpe mat i dårlig forfatning. Sørg for nedkjølt mat er kaldt å ta på. Frossen mat skal være bunnsolid. Hermetikk bør være fri for bulker, sprekker eller svulmende lokk som kan indikere en alvorlig matforgiftning threat.The ytelse og vedlikehold av kjøleskapet ditt er av den største betydning. Kontroller temperaturen i kjøleskapet med et apparat termometer. For å holde bakteriene i sjakk, må kjøleskapet kjøres på 40 grader F; fryseren enhet på 0 grader F. Vanligvis holde kjøleskapet så kaldt som mulig uten å fryse melk eller lettuce.When du tilberede mat, holde alt rent og tine opp noe frossen mat du har tenkt å forberede i kjøleskapet ditt. Ta den ut av fryseren på forhånd og sett den i kjøleskap delen av kjøleskapet. Vask alltid hendene i varmt såpevann be_fore forberede og håndtere noe mat så vel som når du bruker badet, skifte bleier, håndtak kjæledyr, osv. Husk også at bakterier kan leve i ditt kjøkken, svamper og oppvaskkluter. Vask dem ofte og skifte oppvask kluter og svamper du bruker regelmessig hvert femte weeks.Be helt sikker på at du holder alle rå kjøtt, fjærkre og fisk og juice bort fra annen mat. For eksempel, vaske hender, skjærebrett og kniv i varmt såpevann etter å kutte opp kyllingen og før dicing salat ingredienser. Det er best å bruke plast skjærebrett snarere enn tre seg hvor bakterier kan skjule seg i sporene. Skjønner ikke ta maten ut av fryseren og la den på kjøkkenbenken til tining. Dette er ekstremt farlig fordi bakteriene kan vokse i de ytre lagene av maten før de innvendige tiner. Det er lurt å gjøre din marinering i kjøleskapet, too.Bon Appetite!