Fordeler og ulemper ved bruk av kobber kokekar

Kobber kokekar er i utgangspunktet laget med kobber, vanligvis blir kombinert med rustfritt stål. Det har den beste ledningsevnen som de fleste profesjonelle kokker er virkelig imponert om. Å ha kobber kokekar innebærer noen fordeler og ulemper på grunn av sin struktur og funksjonalitet. Kobber kokekar er mye brukt av de fleste profesjonelle kokker, spesielt med hensyn til varmeledningsevne. Det er vanligvis på linje med nikkel, tinn, rustfritt stål eller en kombinasjon av disse tre metaller. Kobber benyttes på utsiden og rustfritt stål er på platetoppen. Å skille sin effektivitet i kjøkkenet matlaging, nedenfor er noen fordeler og ulemper med å ha kobber kokekar: Prosit er mye brukt av enkelte bransjer. Kobber er formbare og seigt. Dette er grunnen til at mange selskaper valgte kobber som skal brukes i kjøkken wares.It er populært blant kokker og kulinariske eksperter. Kobber kokekar har vunnet popularitet blant fagfolk på grunn av sin stilige look. Gryter og panner har en klar appell av eleganse. Sin sølvfargede hvite og rosa glans forbedrer matlaging erfaring med de fleste kokker i ulike deler av verden. De fleste franske bruk kobber kokekar i sine tradisjonelle franske cuisine.Excellent varmeledningsevne. Kobber fordeler varmen bedre enn aluminium. Dets ledningsevne er ti ganger høyere enn glass eller rustfritt stål. Det reagerer raskt på temperaturendringer i forhold til andre metaller. Varmen og steketiden blir redusert ved bruk av kobber kokekar. Fra dette, hindrer kobber kokekar brente flekker som viser at matlaging utstyr er sub standardized.Saves på polering. Det finnes modeller som kommer opp med en børstet tekstur. Cooper kokekar trenger ikke å være skinnende. Noen foretrekker deres kokekar til å være mørbanket eller ripete. Det gir en antikk og stilig utseende. Imidlertid kan skinner hindre en kobber kokekar fra å utvikle en patina eller grønn look.Easy å rengjøre og vedlikeholde. Den glatte strukturen i en kobber kokekar hjelper lett fjerne små biter av mat fra panner surface.It er i foret med andre metaller for beskyttelse. Høykvalitets kobber kokekar er vanligvis på linje med andre metaller som rustfritt stål. Foringen beskytter mat, unngå kobber for å reagere med det. Kombinasjonen også tillater presis steketiden for mat å bli kokt evenly.Thus, har kobber kokekar også sine ulemper. Enkelte funksjoner kan være tilstrekkelig nok for de fleste kokker, der, produsenter har en tendens til å komme opp med en løsning for disse svakhetene. Her er noen av de cons av kobber kokekar: ConsEasily ripete og er naturlig myk. Kobber, når det kombineres med andre metaller, gjør den mer holdbar. Dens sandwich-lag av metaller som tinn og nikkel ikke er så sterk som rustfritt stål. Nikkel kan være reaktivt fordi det er hard og seig, mens Tin kan bli ustabil på 45 grader Fahrenheit eller more.Heavy. Kobber kokekar besitter den tyngste metall blant alle kokk varer. Det er mer utsatt for dents.Changes i farge og utseende. En kobber kokekar kan endre farge, spesielt når matlaging i dyp rosa, oransje eller lilla farger. Derfor kan varme og fuktighet endre utseendet av kobber kokekar, spesielt når det ikke er renset properly.Prone for misfarging. Sure matvarer kan føre til misfarging av kobber. Metallet kan lekke inn matvarer og kan føre illnesses.more kostnad. Kobber er mye dyrere i forhold til andre metaller. Kobber kokekar samlinger koste flere hundre dollar per piece.Used med grundig omsorg. Kobber er følsomt overfor sure matvarer. Den pan kan ikke brukes igjen når mat er kokt på overflaten eller tinn på toppen har slitt ut gjennom nevnte kobber basen. Det kan føre til toksisitet. Det er folk som kan fikse polering og selv reparere utslitte kobber kokekar. En kobber kokekar krever riktig vedlikehold for å holde det ser ut som helt new.Despite en kobber komfyrer ulempene, de fleste gourmetkokker fortsatt foretrekker denne type kokekar. Dette er på grunn av sine flotte funksjoner som sin varmefordeling system som er uovertruffen. Bortsett fra dette, er kobber kokekar en investering, tilbyr svært effektiv funksjonalitet for kjøkken eiere.