De beste erstatning Nett for en Gas Grill

Choosing de beste erstatning nett for din gassgrill kan forbedre smaken av maten. Rister, eller kaminer, danner matlaging overflater for gass nett. De er tilgjengelige i forskjellige materialer som har forskjellige nivåer av varmeledningsevne. "Consumer Reports" priser rustfritt stål og støpejern som de beste valgene for grill rutenett. Har Spark dette en ide?
Grilling Prinsipper

Valget av en matlaging overflaten er avgjørende for å produsere riktig tilberedt og velsmakende mat. Ifølge Harold McGee i "The New York Times," bedre-smake mat resultater fra varme som overføres på sitt maksimale kapasitet fra matlaging overflaten. McGee sier de mest utfordrende matvarer å varme skikkelig er kjøtt og fisk. Matvaresikkerhet retningslinjer diktere visse temperaturer hvor ulike kjøtt er trygt å spise. Få en god svi på utsiden av kjøtt krever høyere grilling temperaturer enn det som er ønskelig å lage de indre avsnitt og oppbevar dem møre. Nøkkelen er å velge gass-grill rutenett som har uniform varmeledningsevne.
Støpejern Rister

støpejern er laget ved å smelte jern og helle det i en form. Når det er nedkjølt, stivner metall og tar form av mold sin. Støpejern er veldig tungt og tåler høye temperaturer. I motsetning til andre metaller, er varmen fordeles jevnt over støpejern nett uten å forlate "kalde flekker" som kan undercook noen deler av kjøttet. Jevn varmefordeling er spesielt ønskelig når du griller store stykker kjøtt, for eksempel biffer og steker.
Rustfritt stål Rister

Rustfritt stål er en legering, noe som betyr at det ikke er bare ett metall, men en kombinasjon av metaller sammenføyd. Når krom er kombinert med stål, er deres resulterende styrke større enn hver av de enkelte komponenter. Krom gir også stål en høyere motstand mot rust og anløpe, ifølge WorldStainless.org. Disse egenskapene gjør rustfritt stål et slitesterkt materiale for gassgrill nett. Dens styrke gjør at den kan tåle varmen av en grill, og dens rust motstand gjør at den kan tåle fukt fra utsiden vær elementer og fra mat.
Coated Rister

Noen stål eller støpejern ristene er belagt med porselen, som er et keramisk materiale. Den formidler en glattere finish enn hva som er funnet på ubestrøket rustfritt stål eller støpejern, noe som gjør det lettere å rengjøre. Denne funksjonen satser belagt nett som et foretrukket valg blant mange bakgård griller, men ikke den best rangerte valg, ifølge "Consumer Reports." Fordi porselen er brukt som et belegg til et annet metall, kan det flasse eller chip. Når den gjør det, avslører det metall under og utsetter det for fuktighet, noe som fører til at ristene til rust.