Småretter og appetittvekkere før de Meal

Appetizers og kanapeer blir servert før et måltid for å hjelpe dempe sultfølelsen og å stimulere en persons appetitt. Servert på sit-down saker og formelle sammenkomster, for eksempel bryllup, lunsjer og middagsselskaper, er forretter gitt på et sted innstilling før måltidet. Småretter, derimot, er små fingermat som enten er gått fra en servitør eller ordnet på en buffet bord for gjestene å nyte. Legg dette til min Recipe Box.
Hot Forretter
Mini pizza setter tonen for en italiensk hovedrett.

For en italiensk-inspirerte middagsselskap, starte hver gjest med en tynn skorpe, individuell pizza. Pensle en tortilla med olivenolje og legg et tynt lag med saus, ost og urter. Skjær pizza i fire trekanter. Eller, tjener to varme artisjokk bruschettas på hvert sted. Drypp olivenolje på en fransk brød baguette, topp med en blanding av artisjokker, majones, ost, spinat og urter og broil i tre minutter. På en japansk middag, for eksempel, tjener sprø reker tempera, grillet portobella sopp med sesamolje og soyasaus eller japanske biff kroketter stekt i panko brødsmuler.
Cold, Bestått småretter

Catch en kelner øye å signalisere en hors d'oeuvre.

Bruchetta er en favoritt folkemengde pleaser fordi det er lett å spise mens du står. Skiver av baguetter, med olivenolje, ferske tomater og basilikum, vises på et brett og gått over til en mingling publikum. Mini crab kaker med en porsjon mango salsa er også populært, i tillegg til ahi tunfisk på en fullpakket ris patty eller en grillet polenta kake fylt med soltørkede tomater, ost og pesto.

småretter med sauser
Sauser legge smak og interesse for småretter.

dyppe sauser ofte følger småretter, for eksempel biff eller kylling grillspyd og peanøttsaus. Prøv kylling potten klistremerker med en ingefær-soya dipping saus eller vegetariske utstoppede drue blader og en agurk yoghurt saus. For en italiensk stil, kan Aborio ris baller bli fylt med mozzarella og ledsaget av en fersk tomat dipping saus.
Vegetar småretter og forretter
endive er stiv og vil holde fyllinger.

Egg ruller fylt med grillede grønnsaker og geitost er en gjenkjennelig og mettende forrett. I stedet for tradisjonelle chips, tilby bakt grønnkål børstet med olivenolje og drysset med salt. Eller bruk endive som en liten kopp og fyll med geitost og dill eller en hvit bønne og koriander spredning.