Hvordan sette opp og tjene på en vin motstander Event

Wine sammenkobling hendelser tilbyr en morsom, pedagogisk tilnærming til standard vinsmaking. Mens noen hendelser fokusere på sammenkobling vin prøver med spesielle oster, kan mer forseggjort smaksprøver innebære en rekke side retter, desserter og h'ors d'ouevres. Vin til vann, en ideell organisasjon som arrangerer vinsmaking hendelser for å samle inn penger til rent vann, anbefaler å sette opp et inngangsparti der gjestene kan logge seg på og lage navneskilt til å oppmuntre til samtale. Avhengig av din sted, kan du enten arrangere hver vin stasjon ved siden av sin paret matskål eller tildele tall for å hjelpe gjestene til de aktuelle motstandere. Du trenger:
Tabeller
Tabell klut eller konfetti
Plast vin kopper, tallerkener og bestikk
Krakker
Nametags og sharpie penner
Stereo eller lydsystem
Vin
Mat motstandere
Resirkuleringsbokser
Vis flere instruksjoner
en

Sette opp vin og mat stasjoner i de ønskede områdene ved å sette bordene rundt i rommet. Dekorere hvert bord med en klut og konfetti som ønsket, og sette vin og mat kasser nærliggende for enkel tilgang. Gi rikelig av gjenvinnbar plast vin kopper, tallerkener og bestikk for å hindre forsinkelser mellom porsjoner, og ordne krakker for serverne til å sitte under intervaller.
2

utpeke en velkommen stasjon som er bemannet med minst to personer å sjekke IDer som dine gjester ankommer. Gi navnelapper og sharpie penner slik at hver gjest kan registrere deres navn og bære en kode som de kommer inn.
3

Slå på huset lydsystem eller en bærbar stereo for å gi lys house musikk for vin sammenkobling. Kontroller at alle musikere og artister er på plass og klar til å utføre når dørene åpnes.
4

Pair hver vin med en bestemt type rett som rommer paletten. Tildele skarpe cheddar oster til komplementære viner som Cabernet, Rioja og Sauvignon Blanc, mens sammenkobling brie oster med Champagne eller søt Sherry. Kylling og fiskeretter kan kobles sammen med Merlot vin og sjokolade og andre søtsaker bør kombineres med dessert viner som Banyuls.
5

instruere hver vin server for å helle omtrent to gram vin per person, med ikke mer enn to samplings av hver vin per gjest. Introduser serverne til hver vin og informere dem om de spesifikke kvaliteter av drue, smak og foreslåtte motstandere. Ost, dessert og h'ors d'ouerve servere bør gi 02:59 prøver per gjest. Sett en resirkulering bin ved siden av hver vin eller mat stasjon slik at flasker og pakker kan fjernes med jevne mellomrom etter behov.