Tequila Varieties

Tequila er et brennevin laget av den blå agave anlegget fra Jalisco state of Mexico. Brennevin er en populær ingrediens i miksede drinker og frosne cocktails. Alle tequila begynner som et rent destillert sprit og de forskjellige varianter bestemmes av tilsetningsstoffer og aldring ganger. Legg dette til min Recipe Box.
Blanco

Blanco, noen ganger kalt sølv eller platina, er tequila i sin reneste form. Blanco er laget av 100 prosent blå agave anlegget. Alkoholen er på flaske rett etter destillasjonsprosessen og fortynnet med vann for å lage en 80-proof luten. Blanco beholder den sterke smaker av agave anlegget med en glatt overflate. Noen produsenter av blanco tequila alder tequila, men ikke for mer enn to måneder.
Reposado

reposado eller hvilte variasjon er alderen i trefat fra to måneder til ingen mer enn ett år. Noen produsenter bruker tre fat, gjerne eik, importert fra andre land som har blitt brukt til å destillere andre brennevin som whisky eller whisky for å gjøre smaker mer kompleks raskere. Tequila begynner å ta på smaken av tre og blir mer myk i forhold til en blanco. Reposado er en blek og tydelig gulaktig farge med en glatt overflate som fortsatt beholder den blå agave smak.
Anejo

Anejo tequila er alderen i trefat for mer enn ett år. Tequila tar på smaken av tre og blir en rik gul farge. Den anejo er ekstra glatt med komplekse smaker og en krydret ettersmak. Tequila alderen for tre år eller mer kalles ekstra anejo. Ekstra anejo er en dyp mahogni farge og trekker sine komplekse smaker fra de tre fat og oksidasjon.
Gold

Tequila gull er vanligvis en blandet tequila. Mer enn 50 prosent av en blandet tequila må gjøres med den blå agave anlegget og resten kan være smaken ekstrakter, sukker sirup, fargestoffer og andre tilsetningsstoffer. Blandet gull variasjon er vanligvis billigere enn 100 prosent agave tequila. Tequila gull kan være 100 prosent agave hvis den er laget ved å blande blanco og reposado eller anejo.