ELISA Kits for Food & Feed Safety

Menneskelig mat og dyrefôr kan potensielt være forurenset med uønskede biologiske stoffer som giftstoffer, vekstfremmende eller ikke-biologiske kjemikalier som melamin. En ELISA (Enzyme-linked immunoassay), kan det brukes til å identifisere tilstedeværelsen av disse stoffer. På grunn av beskaffenheten av testen, er ELISA kits spesialisert til en bestemt forurensningen bare. ELISA virker ved å blande en ferdiglaget antistoffet til prøven. Testen gir en spesifikk fargeendring når forurensningene bindes med antistoffet. Hver analyse kit har en begrenset mengde prøvemateriale, krever lagring ved bestemte temperaturer og har en utløpsdato. Okratoksin A analysen

Designet for bruk i frokostblandinger, kaffe, korn og fôr, vil HELICA MycoMonitor okratoksin A analysen identifisere tilstedeværelsen av okratoksin A i en prøve. Toksinet er produsert av Aspergillus og Penicillium støpeformer, og kan resultere i nyresykdom og nyre cancer i mennesker. Hos dyr kan toksinet også påvirke nyrene, langsom vekst og redusere eggproduksjonen.
Histamin Analyse

Histamin er en av de vanligste av mat forgiftninger forårsaket av inntak fisk, men den kjemiske kan finnes i andre matvarer. Kjemikaliet er til stede i det menneskelige legeme ved lave nivåer, men en høy dose kan forårsake hjertebank kardiale, selv om sykdommen er vanligvis milde, produsere symptomer som utslett, kvalme og hodepine. En ELISA kit som LC Tech HistaREAD ELISA Kit kan identifisere histamin i fisk, fiskemel, ost, melk og vin.
Fumonisin ELISA-analysen

Fumonisin er et toksin som produseres av formen Fusarium moniliforme. Det er en utbredt forurensning av korn og har vist seg å forårsake leverkreft hos rotter, lungeproblemer hos gris og sykdom hos hester. Sør-Afrika og Kina har høye nivåer av fumonism forurensning.
Aflatoxin analysen

Enda en mold-produsert forurensning av korn er aflatoksin. Dette toksinet er produsert av Aspergillus arter og kan også påvirke jordnøtter, krydder, tørket frukt og flere arter av mutteren. Produser av Latin-Amerika, er Asia og Afrika er mest berørt, men toksinet kan finnes i matvarer fra mer tempererte land. Inntak av aflatoksin kan forårsake leverkreft. ELISA kits kan målrette bare bestemte undergrupper av aflatoksin som Aflatoxin B1.
Melamine Assay

Melamin brukes i produksjon av plast, men kan komme inn i næringskjeden . En grunn for tilstedeværelse av melamin i strømmer eller næringsmidler som melk er overlagt tillegg av produsentene for å øke proteininnholdet i maten. Inntar melamin kan potensielt føre til nyresvikt og død. ELISA kit analysen kan oppdage melamin på under en time.
Sulfonamide ELISA-analysen

sulfonamide er ofte brukt som tilsetningsstoff i fôrvarer for å fremme vekst i kalver og griser. Den kjemiske har også veterinær bruk. Imidlertid har Food and Drug Administration satt en grense på konsentrasjoner av sulfonamider rester i matvarer. Kvantitative (konsentrasjon-måling) ELISA kits som BIOO Scientific MaxSignal sulfonamide ELISA Test Kit brukes derfor til å sjekke maten er innenfor lovens grenser.