Retail Sjømat forskrift i Washington

Bedrifter som selger sjømat i Washington må overholde både føderale og statlige lover . Fisk og skalldyr er underlagt spesielle bestemmelser samt generelle mattrygghet lover. Betydning

Food and Drug Administration , eller FDA , og statlige lover som gjelder sjømat er iverksatt for å redusere sannsynligheten for mat født sykdom. Det gjør de ved å redusere smitteoverføring mellom rå fisk og klar til å spise matvarer samt sikre trygg lagring og pakking av sjømat .
Typer

Selv om FDA gjør ikke spesifikt regulere sjømat på sluttbrukernivå , har Washington vedtatt en modifisert versjon av FDA Food Code, dikterer lagringstemperatur , pakking og merking krav til sjømat . Detaljister som må skaffe sjømat i samsvar med godkjente føderale kilder .

Hensyn

FDA endret Mat Kode i 2009 . Per februar 2011, er staten Washington for tiden i ferd med å revidere den oppdaterte Mat Code, som inneholder nye regler for sjømat.