The Source of matforgiftning

matbårne sykdommer er forårsaket av å spise og fordøye forurenset mat. Det er mange kilder til matforgiftning. Noen kan komme fra rett og slett ikke å sette maten bort innen rimelig tid etter å forberede den, eller det kan komme fra å spise en matvare som ikke ble vasket ordentlig. Her er flere kilder til matforgiftning og hvordan du kan unngå dem. Upasteurisert Food Products

pasteurizing varmer en væske eller mat element til en viss temperatur for å drepe eventuelle bakterier inni den. Noen drikker blir nå behandlet og selges uten pasteurisering, noe som gjør dem virker frisk og sunn. Upasteurisert mat kan være trygt for folk flest, og kan spises eller drikkes uten problemer, de er ikke anbefalt for små barn eller eldre. Mens pasteurisert mat er trygg å spise, må alle pasteurisert mat være nedkjølt.
Rått kjøtt og egg

rått kjøtt og egg kan inneholde salmonella, noe som kan føre til feber, kvalme, magekramper og diaré. Salmonella kan forebygges ved å eliminere rått kjøtt og rå egg fra kostholdet. Gjør dette ved grundig matlaging alle kjøtt, inkludert fjærfe, biff og svinekjøtt produkter og være sikker på at eggene er kokt. Sunny side opp egg er ikke tilberedes grundig og bør ikke brukes av små barn. Matlaging rører og deiger med rå egg innsiden av dem bør ikke spises eller smakt uten først matlaging dem.

Feil oppbevaring av mat

Foods bør holdes i en trygg temperatur sone for lagring, og ifølge US Department of Agriculture, er "faresonen" omfanget av temperaturer mellom 40 grader C og 140 grader F. Alle matvarer som er leftovers bør kjølt riktig og plassert i kjøleskapet med rom for luftsirkulasjon så snart som mulig. Oppbevares feil mat kan havnen salmonella, Staphylococcus aureus og E. coli.
Feilaktig kokt mat

Kjøtt og egg bør kokes til de riktige temperaturer før servering. The USDA anbefaler følgende trygge minimum interne temperaturmålinger: for biffer og steker kokk til 145 grader F, for svinekjøtt produkter koke til 160 grader F, for all fjærfe, lage mat til 165 grader F, for fiskeretter lage mat til 145 grader F og for egg koke til 160 grader F. Alle hamburgere er anbefalt å bli spist godt gjort og ikke sjelden.
Bad Hygiene i Kitchen

Bad hygiene omfatter både ikke rydde opp etter matlaging en rett, men også ikke vaske hendene grundig etter bruk av badet når du forbereder fatet. Rennende vann, såpe og tørking håndklær bør alltid være tilgjengelig i alle kjøkken.