Divisjon for hotell-og restaurantfag i Florida

The Division of Hotell og restaurant ledelse i Florida er en avdeling i Florida Department of Business and Professional forskriften. Formålet med delingen av hoteller og restauranter er å beskytte helsen og sikkerheten til publikum ved rettferdige regler, lisensiering og kvalitet inspeksjoner av hoteller og restauranter i Florida. Forskrift

Florida loven autoriserer Division av hoteller og restauranter til å regulere og inspisere offentlige losji, mat etablissementer, heiser og rulletrapper. I 2008-2009 regnskapsåret, gjennomførte divisjon av hoteller og restauranter 164046 offentlig food service og losji inspeksjoner for å sikre sanitærforhold og sikkerhetsstandarder. Avdelingen alsocited totalt 888552 brudd på sanitære standarder i offentlige virksomheter. Det ble også utstedt 82 595 mat og losji og 47271 heis og /eller rulletrapp lisenser.
Kritiske Brudd
p Det er en rekke brudd klassifisert av Division of Hotels og restauranter. En av de mer alvorlige klassifikasjoner kalles kritiske brudd. Disse bruddene, hvis ikke korrigert, kan direkte bidra til mat forurensning, sykdom og /eller miljøødeleggelser. Et eksempel på et kritisk brudd er uriktig temperaturkontroll av mat. Feilaktig temperaturkontroll kan være under matlagingen, kjøling, holding og /eller oppvarming.

Uviktige Brudd

uviktige brudd dekke forebyggende tiltak for å øve og produsere kontroll over miljøforhold, men har de ikke direkte relatert til matbåren sykdom risiko. Hvis denne typen overtredelse er forlatt ukorrigert, kan det undergrave mattrygghet program og føre til en kritisk brudd. I restauranter, eksempler på ikke-kritiske brudd er feil bruk av oppvaskmaskinen, feil oppbevaring av rengjøringsutstyr eller feil oppbevaring av kjøkkenutstyr. På et hotell, kan eksempler på ikke-kritiske brudd være rengjøring problemer eller bygge reparasjoner ikke blir gjort.
Inspeksjoner

Division av hoteller og restauranter har en rekke inspeksjon kategorier -. lisensiering, rutine, klagen delvis, klage full, epidemiologisk, informasjon, service forespørsel og midlertidig
Licensing

Enhver bedrift med en heis må skaffe en heis lisens . Hoteller, moteller, leiligheter, rooming hus, bed and breakfast inns, resort hytter, frittstående restauranter, gatekjøkken tjenester, mobile matboder og barer som serverer mat er nødvendig for å få en lisens fra Division av hoteller og restauranter.