Hvordan lage Horehound Candy for Congestion

Tett nese er et symptom på forkjølelse samt bihulebetennelse, hvor overflødig slim og sekreter fyller luften passasjer i nesen. Horehound er en urt fra mint familien benyttet siden greske og romerske tider for sine mange medisinske egenskaper. Horehound hvite blomster og hårete bladene brukes i behandlinger for luftveisinfeksjoner, hoste, sår hals og bronkitt. Horehound kan brukes i te og er ofte laget i et hardt sukkertøy for lunger og lindring av andre kalde symptomer. Du trenger:
Måling kopper
Liten kasserolle
1-1/2 kopper vann
1 oz. fersk horehound eller 1/4 kopp tørket
Sil
5-Quart potten
2 kopper honning
en kopp melasse eller blackstrap melasse
Candy termometer
Spoon
9x13 tommers pan, smurt
Knife
Vis flere instruksjoner
en

Tiltak 1-1/2 kopper vann og kok i en liten kjele. Tilsett horehound (1 oz. Frisk eller 1/4 kopp tørket) og la det småkoke i 10 minutter.
2

Flytt kjelen til en kald brenner og la blandingen stå i 5 minutter.

3

Sil væsken i en stor 5-Quart potten. Mål 2 kopper av honning og en kopp melasse og legge dem til i potten. Plasser godteri termometeret i blandingen. Rør blandingen med en skje på middels varme til termometeret når 300-310 grader. Skum godt av som danner før godteri når en høy temperatur. Ikke røre når godteri når høy varme, selv om det vil skum.
4

Hell godteri i en smurt 9x13 tommers pan. Skjær i biter som godteri kjøler og stivner. Oppbevares i kjøleskap.